80. 麻辣兔肉和桑葚汁 (2更)香饮子开业……
成正业今天回来的时候已经是傍晚,他刚进院门,就连续打了三个喷嚏。
是被辣椒呛的。
“什么味儿”
他一贯爱吃辣,却被这霸道刺激的味道给拿捏住了,林巧儿打开自家院门朝他招了招手,成正业就先闪回去了。
门关了那股味道就没了,虽然刺激,但是真的好香。
是花椒和辣椒被油激发的香味。
“大姐在做什么呢”成正业问道。
林巧儿笑着道“麻辣兔肉。”
成正业“难怪。”
林巧儿小声道“这不是重点你就不好奇,她哪里来的兔肉吗”
成正业“谢安给的吧。”
林巧儿睁大了眼“你怎么知道”
“这还用猜,总不可能是大姐自己上山抓的吧。”
林巧儿得意地翘起尾巴“在我的盘问下大姐终于说了,这个谢安他约定好每天交换,用山货换饭菜,大姐今天给他做了煎饺,换了两只兔子”
成正业闻言也愣了愣“大姐和你说的”
林巧儿点头“对,谢安他是不会做饭吗”
成正业想了想“估计是吧,家里什么都只能指望着他,又要打猎又要换钱,咋做饭”
林巧儿听说他们家的事就也有些同情,于是点了点头。
“但这样下去能行吗大姐都不是只给他自己卖的东西,单独做呢。”
成正业想想,道“我抽空问问谢安的意思吧,大姐心肠热,可能也没多想,再说了,两只野兔的价值肯定比饺子高。”
林巧儿哭笑不得地摇头“所以说啊,大姐一回来就马不停蹄地在做了,两只兔子全都给炒了,娘还在纳闷呢,我替大姐找补过去的,就说这兔子是你打回来的,一会儿你可别说漏嘴了。”
成正业看了她一眼,指了指自己的脸“你亲我我就答应你。”
林巧儿在他脸上印了个巴掌印。
“全是汗”
成正业讪讪地去净房了。
麻辣兔肉的精髓就是要用大量的花椒和麻椒,桃庵村后山的青花椒和红花椒是极多,只是辣椒还算稀缺物,眼看成小兰一剪就是一大串,成婆子都觉得有些心疼了。
“少放些少放些,这真真是要辣死个人。”
她虽嘴上抱怨着,但当麻辣兔肉出锅的时候又不说话了。一大盆的兔肉被切成了拇指大小的丁点儿,倒不是小气,只是这样才能充分吸收辣椒的香,从远处看,这已经不是一盆兔肉,而几乎是一盆辣椒了。
但也正因如此,吃起来才是足够的下饭。
其实麻辣兔肉的精髓在于晾冷了再吃,但全家人哪里能等,纷纷朝盆里伸了筷,一盆辣椒浸出的红油已经完全被肉丁吸收,吃进嘴里,滋啦
麻椒和辣椒像是在舌尖跳舞,尖利、霸道地直冲天灵盖受不了辣的可能就这一下就会被激出眼泪,嘴巴里火烧火燎,咽下去的时候都感觉到了一团火在食管里灼烧
赶快扒拉一口白米饭
嘶
能稍稍好些。
但这不是最可怕的,可怕的是他娘的停不下来啊
米饭刚刚让口中的辣味淡化了一点,人就和魔怔了似的继续朝兔肉下手了。
没办法啊
这么大点儿的兔肉怎么可能过瘾,喂猫呢
于是一口兔肉一口米饭,没有晾冷的兔肉还冒着热气,全家人吃得呼啦呼啦滋遛滋遛,根本就停不下来。
林巧儿因为身孕,也不能吃这些过于辛辣的东西,但她好馋
看着四郎耳根都被辣红了,她忽然起身,端过来提前就准备好的桑葚汁。
没错,这是她的第一种香饮子大姐昨天带回来的桑葚又大又甜,直接碾破过滤,沉淀一夜,就是深紫色澄净的桑葚汁。成家院子里还有一口深井,夏天没到已经冰凉凉了,提前在井里湃一湃,和冰窖出来的也差不多了。
“这个好”
公爹和婆母正被辣的不行,凉凉的桑葚汁简直就是救命良药,咕咚咕咚,瞬间门一杯就见了底。
“巧娘这桑葚汁不错,一点不涩,甜丝丝的,解辣。”成老汉夸赞道。
林巧儿笑“自己也加了点东西,用了些糖,不然沉淀一夜容易发酸。”
“不错不错。”成老汉点头,又看向那兔肉。
成小兰做了一大盆,但是只呈上来一小盆,几乎已经见了底,但成老汉显然还意犹未尽。他看向众人“你们还要吗”
小兰立马比划爹您吃就是,还有。
成老汉咧嘴笑“那我就不客气了。”
说完,他直接把盆端到自己面前,再从木桶里舀出两大勺米饭,直接呼啦倒扣进了盆里,瞬间门,红油浸透了白米饭,让人惊呼一声。
成婆子立马劝道“你可悠着些吧,上火了受罪别喊叫”
成老汉嘿嘿两声“不会不会,我宁愿上火。”
林巧儿忍不住笑了“过两天我熬金银花水,给爹下火。”
“巧娘就是有孝心”
成婆子嘴上嫌弃,但也觉得女儿的手艺好,她看向小兰,问“剩下的肉咋办呢”
成小兰低着头吃饭没敢对视娘,林巧儿立马解释道“娘,我拜托大姐给我做些送客人去,大姐说着兔肉放冷了更好吃呢。”
成婆子没怀疑,点了点头,末了也意犹未尽的看着那兔肉,道“四郎下回多抓几只吧,这菜麻烦,但也好吃,做一回省事,这用油泡着的,能吃老久。”
成正业原本就在呼啦呼啦顺气,一听这话猛地咳嗽了几声,他背过身去咳得肩膀都在颤抖,林巧儿连忙给他顺气,“娘放心,他知道了,我下次让四郎抓个四五只回来。”
成正业“”
成小兰愧疚地看了眼弟弟和弟妹。
饭后,林巧儿又去琢磨自己的香饮子了。
桑葚毕竟少,可做成桑葚汁的更不多了,她琢磨出来了三种,桑葚汁限量供应,甘豆汤是用红豆做的,便宜大碗,家里要多少有多少,这就是主推,另外还有乌梅汤。
她先前在路边喝的乌梅汤略涩,是因为乌梅的品质不好,林巧儿让阿圆采买的是最贵的乌梅,试了冲粉和熬制两种方法。熬制虽然费事又费糖,但是出来的口感和磨粉冲泡的大相径庭,于是林巧儿宁愿费事一点,也不想毁了蜜味观的好口碑。
成正业又给她不知从何处弄来了卖香饮子的一套家伙什,三层的小木架,铜壶、瓷壶各式各样、大大小小的都有,大碗小碗好看的杯盏更是一应俱全。
提前将香饮子灌在壶里,拎着铜壶直接往碗里注,这就是阿圆的新任务了。
她在自家小厨房忙活,成婆子也趁机将成小兰叫到了房间门。
“小兰啊。”
成婆子和成老汉坐在一起,成小兰几乎瞬间门明白了他们想说什么,她抿了抿唇点了头。
娘,您说。
成婆子便直奔主题“我和你爹已经商量好了,给咱家招个上门女婿,你没有意见吧”
成小兰垂着眼眸,关于她迟早要出嫁这件事,她心中其实是十分清楚的。
所以和人相看她也早就已经习惯。
这次不是传统意义的相看,是爹娘要给她招婿了,以后成了亲住在家中吃在家中,应该是高兴的事情才对啊。
但她怎么觉得,比之前的每一次都要沮丧和抗拒呢
成婆子疑惑“你不想招婿可是不用出嫁的哦,以后还是和我们住在一起。”
成婆子以为女儿是没理解招婿这事,于是又解释了一遍。
成小兰不忍拒绝,终于抬起头,露出了个笑好,爹娘看着办。
成婆子这才笑了,点头“招婿的条件可能不如你嫁过去的好,但是咱们家倒是不怕的,娘会养着你的。”
成小兰心里被戳了一下,她真的很想立刻告诉娘我现在也能赚钱,并不需要娘养活。
但是成婆子没给她这个机会,立刻兴致勃勃地和成老汉说起招婿的人选。
成小兰默默地转身退了出去。
次日,蜜味观便挂出了新招牌香饮子。
临安县其实喊熟水的多一些,香饮子多是府城或者精致人家才会这么叫,但林巧儿就是不想挂出熟水的牌子,那岂不是和人家一样了
阿圆第一天接手这个活计,但适应的很快。她甚至还自创了倾倒的方法,铜壶在手上转悠一圈,学着茶馆那套往碗里注,惹得林巧儿和成小兰拍手叫好。
而这些解腻的饮子,也一跃成了蜜味观最受欢迎的商品,那些娇小姐们没想到林巧儿的动作这么快,纷纷赞她听取客人的需求和意见。林巧儿笑着道“这都得益你们,往后若有什么想法能告诉我就是蜜味观的荣幸了。”
“好说好说。”
而成小兰那边,也同样将林巧儿的饮子带了两壶过去。
她今天又不开火了,只是卖晾冷的麻辣兔肉还有一锅热腾腾的白米饭,一开始,众人还不解她的意思,直到尝了这已经吸满了红油和辣香的兔肉后,才恍然大悟
“快快快小娘子给我来一份米饭”
成小兰便会笑着给他们盛上一碗。
只是她看起来有些心不在焉地,时不时的就会往对面那个角落看一眼。
很奇怪,他今天一直没来。
是家里有什么事耽误了
还是说他换了个地方卖
成小兰说不上来心中的失落是怎么回事,她看了眼小篮筐里面的饭盒,整整齐齐的三份,还想着今天给他的呢。
一直到成小兰都快收摊了,不远处忽然传来了一阵脚步声,沉稳有力。
成小兰立马抬头看了过去,来者正是谢安。
他抿着唇,径直走到了成小兰跟前,二话不说就将今天的东西递了过来。
一只山鸡、一条活鱼、还有一包金钱菇。
成小兰下意识地皱了皱眉,怎么还是这么贵重的
幸好幸好,她把三个食盒递了过去,谢安一直低垂着睫毛没看她的眼睛,在接过成小兰的食盒后飞快地打开看了看,也怔住了。
里面是一排扣肉、一排腊肠、铺在米饭上,香气逼人,分量大的可以在酒楼里摆一盘子硬菜。他飞快扣好,道“这是我最后一次和你换东西了,我正好也换了个地方卖货,明天我不会再来。”
说完,就立马转身走了。一句多余的话也没有。
成小兰愣住了,旁边的潘大姐也凑了过来。
“你和小谢换东西呢啧,这山货不错呀,他咋不来了”
成小兰也疑惑,是她做的东西不够好,他觉得不值吗
谢安强迫自己转身飞快离开,一步也没停留,当他走出洒金桥时才发觉,紧紧攥着的拳头都已经快卡进肉里,脸色难看得吓人。
他想起昨天奶奶意味深长的话
“安哥儿,你已经二十了,是奶耽误你太久,今年夏天就下山吧,找个活计好好攒点媳妇本,别再管我这把老骨头了。”
这样的话祖母之前也不是没说过,但每次说完谢安都会没命惩罚自己干活赚钱,祖母便再也不提了。
但是昨天,祖母分明是看出了什么。
她一眼看中了谢安心中最深处那点心思,让他束手无措,让他陌生慌乱。
他能对付深山里的野狼,但唯独不知拿这种情绪如何是好。
于是他猛地抬起拳头,重重地砸在了桥墩子上,石头和皮肉的磕碰,让他的手瞬间门鲜血横流。
疼痛让他稍稍平复了一些,但下一瞬,身后凌乱的脚步声和香甜的呼吸再一次打断了他的理智。
他猛然一回头,就看见跑过来的成小兰轻轻喘着气,手还捂着胸口,无声地朝他做着口型。
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是被辣椒呛的。
“什么味儿”
他一贯爱吃辣,却被这霸道刺激的味道给拿捏住了,林巧儿打开自家院门朝他招了招手,成正业就先闪回去了。
门关了那股味道就没了,虽然刺激,但是真的好香。
是花椒和辣椒被油激发的香味。
“大姐在做什么呢”成正业问道。
林巧儿笑着道“麻辣兔肉。”
成正业“难怪。”
林巧儿小声道“这不是重点你就不好奇,她哪里来的兔肉吗”
成正业“谢安给的吧。”
林巧儿睁大了眼“你怎么知道”
“这还用猜,总不可能是大姐自己上山抓的吧。”
林巧儿得意地翘起尾巴“在我的盘问下大姐终于说了,这个谢安他约定好每天交换,用山货换饭菜,大姐今天给他做了煎饺,换了两只兔子”
成正业闻言也愣了愣“大姐和你说的”
林巧儿点头“对,谢安他是不会做饭吗”
成正业想了想“估计是吧,家里什么都只能指望着他,又要打猎又要换钱,咋做饭”
林巧儿听说他们家的事就也有些同情,于是点了点头。
“但这样下去能行吗大姐都不是只给他自己卖的东西,单独做呢。”
成正业想想,道“我抽空问问谢安的意思吧,大姐心肠热,可能也没多想,再说了,两只野兔的价值肯定比饺子高。”
林巧儿哭笑不得地摇头“所以说啊,大姐一回来就马不停蹄地在做了,两只兔子全都给炒了,娘还在纳闷呢,我替大姐找补过去的,就说这兔子是你打回来的,一会儿你可别说漏嘴了。”
成正业看了她一眼,指了指自己的脸“你亲我我就答应你。”
林巧儿在他脸上印了个巴掌印。
“全是汗”
成正业讪讪地去净房了。
麻辣兔肉的精髓就是要用大量的花椒和麻椒,桃庵村后山的青花椒和红花椒是极多,只是辣椒还算稀缺物,眼看成小兰一剪就是一大串,成婆子都觉得有些心疼了。
“少放些少放些,这真真是要辣死个人。”
她虽嘴上抱怨着,但当麻辣兔肉出锅的时候又不说话了。一大盆的兔肉被切成了拇指大小的丁点儿,倒不是小气,只是这样才能充分吸收辣椒的香,从远处看,这已经不是一盆兔肉,而几乎是一盆辣椒了。
但也正因如此,吃起来才是足够的下饭。
其实麻辣兔肉的精髓在于晾冷了再吃,但全家人哪里能等,纷纷朝盆里伸了筷,一盆辣椒浸出的红油已经完全被肉丁吸收,吃进嘴里,滋啦
麻椒和辣椒像是在舌尖跳舞,尖利、霸道地直冲天灵盖受不了辣的可能就这一下就会被激出眼泪,嘴巴里火烧火燎,咽下去的时候都感觉到了一团火在食管里灼烧
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嘶
能稍稍好些。
但这不是最可怕的,可怕的是他娘的停不下来啊
米饭刚刚让口中的辣味淡化了一点,人就和魔怔了似的继续朝兔肉下手了。
没办法啊
这么大点儿的兔肉怎么可能过瘾,喂猫呢
于是一口兔肉一口米饭,没有晾冷的兔肉还冒着热气,全家人吃得呼啦呼啦滋遛滋遛,根本就停不下来。
林巧儿因为身孕,也不能吃这些过于辛辣的东西,但她好馋
看着四郎耳根都被辣红了,她忽然起身,端过来提前就准备好的桑葚汁。
没错,这是她的第一种香饮子大姐昨天带回来的桑葚又大又甜,直接碾破过滤,沉淀一夜,就是深紫色澄净的桑葚汁。成家院子里还有一口深井,夏天没到已经冰凉凉了,提前在井里湃一湃,和冰窖出来的也差不多了。
“这个好”
公爹和婆母正被辣的不行,凉凉的桑葚汁简直就是救命良药,咕咚咕咚,瞬间门一杯就见了底。
“巧娘这桑葚汁不错,一点不涩,甜丝丝的,解辣。”成老汉夸赞道。
林巧儿笑“自己也加了点东西,用了些糖,不然沉淀一夜容易发酸。”
“不错不错。”成老汉点头,又看向那兔肉。
成小兰做了一大盆,但是只呈上来一小盆,几乎已经见了底,但成老汉显然还意犹未尽。他看向众人“你们还要吗”
小兰立马比划爹您吃就是,还有。
成老汉咧嘴笑“那我就不客气了。”
说完,他直接把盆端到自己面前,再从木桶里舀出两大勺米饭,直接呼啦倒扣进了盆里,瞬间门,红油浸透了白米饭,让人惊呼一声。
成婆子立马劝道“你可悠着些吧,上火了受罪别喊叫”
成老汉嘿嘿两声“不会不会,我宁愿上火。”
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成婆子嘴上嫌弃,但也觉得女儿的手艺好,她看向小兰,问“剩下的肉咋办呢”
成小兰低着头吃饭没敢对视娘,林巧儿立马解释道“娘,我拜托大姐给我做些送客人去,大姐说着兔肉放冷了更好吃呢。”
成婆子没怀疑,点了点头,末了也意犹未尽的看着那兔肉,道“四郎下回多抓几只吧,这菜麻烦,但也好吃,做一回省事,这用油泡着的,能吃老久。”
成正业原本就在呼啦呼啦顺气,一听这话猛地咳嗽了几声,他背过身去咳得肩膀都在颤抖,林巧儿连忙给他顺气,“娘放心,他知道了,我下次让四郎抓个四五只回来。”
成正业“”
成小兰愧疚地看了眼弟弟和弟妹。
饭后,林巧儿又去琢磨自己的香饮子了。
桑葚毕竟少,可做成桑葚汁的更不多了,她琢磨出来了三种,桑葚汁限量供应,甘豆汤是用红豆做的,便宜大碗,家里要多少有多少,这就是主推,另外还有乌梅汤。
她先前在路边喝的乌梅汤略涩,是因为乌梅的品质不好,林巧儿让阿圆采买的是最贵的乌梅,试了冲粉和熬制两种方法。熬制虽然费事又费糖,但是出来的口感和磨粉冲泡的大相径庭,于是林巧儿宁愿费事一点,也不想毁了蜜味观的好口碑。
成正业又给她不知从何处弄来了卖香饮子的一套家伙什,三层的小木架,铜壶、瓷壶各式各样、大大小小的都有,大碗小碗好看的杯盏更是一应俱全。
提前将香饮子灌在壶里,拎着铜壶直接往碗里注,这就是阿圆的新任务了。
她在自家小厨房忙活,成婆子也趁机将成小兰叫到了房间门。
“小兰啊。”
成婆子和成老汉坐在一起,成小兰几乎瞬间门明白了他们想说什么,她抿了抿唇点了头。
娘,您说。
成婆子便直奔主题“我和你爹已经商量好了,给咱家招个上门女婿,你没有意见吧”
成小兰垂着眼眸,关于她迟早要出嫁这件事,她心中其实是十分清楚的。
所以和人相看她也早就已经习惯。
这次不是传统意义的相看,是爹娘要给她招婿了,以后成了亲住在家中吃在家中,应该是高兴的事情才对啊。
但她怎么觉得,比之前的每一次都要沮丧和抗拒呢
成婆子疑惑“你不想招婿可是不用出嫁的哦,以后还是和我们住在一起。”
成婆子以为女儿是没理解招婿这事,于是又解释了一遍。
成小兰不忍拒绝,终于抬起头,露出了个笑好,爹娘看着办。
成婆子这才笑了,点头“招婿的条件可能不如你嫁过去的好,但是咱们家倒是不怕的,娘会养着你的。”
成小兰心里被戳了一下,她真的很想立刻告诉娘我现在也能赚钱,并不需要娘养活。
但是成婆子没给她这个机会,立刻兴致勃勃地和成老汉说起招婿的人选。
成小兰默默地转身退了出去。
次日,蜜味观便挂出了新招牌香饮子。
临安县其实喊熟水的多一些,香饮子多是府城或者精致人家才会这么叫,但林巧儿就是不想挂出熟水的牌子,那岂不是和人家一样了
阿圆第一天接手这个活计,但适应的很快。她甚至还自创了倾倒的方法,铜壶在手上转悠一圈,学着茶馆那套往碗里注,惹得林巧儿和成小兰拍手叫好。
而这些解腻的饮子,也一跃成了蜜味观最受欢迎的商品,那些娇小姐们没想到林巧儿的动作这么快,纷纷赞她听取客人的需求和意见。林巧儿笑着道“这都得益你们,往后若有什么想法能告诉我就是蜜味观的荣幸了。”
“好说好说。”
而成小兰那边,也同样将林巧儿的饮子带了两壶过去。
她今天又不开火了,只是卖晾冷的麻辣兔肉还有一锅热腾腾的白米饭,一开始,众人还不解她的意思,直到尝了这已经吸满了红油和辣香的兔肉后,才恍然大悟
“快快快小娘子给我来一份米饭”
成小兰便会笑着给他们盛上一碗。
只是她看起来有些心不在焉地,时不时的就会往对面那个角落看一眼。
很奇怪,他今天一直没来。
是家里有什么事耽误了
还是说他换了个地方卖
成小兰说不上来心中的失落是怎么回事,她看了眼小篮筐里面的饭盒,整整齐齐的三份,还想着今天给他的呢。
一直到成小兰都快收摊了,不远处忽然传来了一阵脚步声,沉稳有力。
成小兰立马抬头看了过去,来者正是谢安。
他抿着唇,径直走到了成小兰跟前,二话不说就将今天的东西递了过来。
一只山鸡、一条活鱼、还有一包金钱菇。
成小兰下意识地皱了皱眉,怎么还是这么贵重的
幸好幸好,她把三个食盒递了过去,谢安一直低垂着睫毛没看她的眼睛,在接过成小兰的食盒后飞快地打开看了看,也怔住了。
里面是一排扣肉、一排腊肠、铺在米饭上,香气逼人,分量大的可以在酒楼里摆一盘子硬菜。他飞快扣好,道“这是我最后一次和你换东西了,我正好也换了个地方卖货,明天我不会再来。”
说完,就立马转身走了。一句多余的话也没有。
成小兰愣住了,旁边的潘大姐也凑了过来。
“你和小谢换东西呢啧,这山货不错呀,他咋不来了”
成小兰也疑惑,是她做的东西不够好,他觉得不值吗
谢安强迫自己转身飞快离开,一步也没停留,当他走出洒金桥时才发觉,紧紧攥着的拳头都已经快卡进肉里,脸色难看得吓人。
他想起昨天奶奶意味深长的话
“安哥儿,你已经二十了,是奶耽误你太久,今年夏天就下山吧,找个活计好好攒点媳妇本,别再管我这把老骨头了。”
这样的话祖母之前也不是没说过,但每次说完谢安都会没命惩罚自己干活赚钱,祖母便再也不提了。
但是昨天,祖母分明是看出了什么。
她一眼看中了谢安心中最深处那点心思,让他束手无措,让他陌生慌乱。
他能对付深山里的野狼,但唯独不知拿这种情绪如何是好。
于是他猛地抬起拳头,重重地砸在了桥墩子上,石头和皮肉的磕碰,让他的手瞬间门鲜血横流。
疼痛让他稍稍平复了一些,但下一瞬,身后凌乱的脚步声和香甜的呼吸再一次打断了他的理智。
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