第七十八章 河豚宴
夜,金陵沈家酒楼。
贾琥的亲兵已经把这里层层封锁。
整个三楼更是清扫一空,只留下一个雅间儿。
“大老爷,二老爷,请。”
贾琥恭敬的将贾赦和贾政请入房中。
贾赦打量一圈,满意的点了点头,而后捏着胡须说:“早就听闻江南水乡之河豚宴乃是天下一绝。只可惜惊中厨子多是北人,这河豚又是剧毒之物,却无人敢做这河豚。”
“今日倒是能饱一下口福,好好品尝一下这人间至味儿了!”
河豚鱼肉味腴美,鲜嫩无刺,民间素有“不吃河豚,焉知鱼味”之称。
但同时鲜美的鱼也有着剧毒。
每年因食用河豚而死的人不知有多少。就算如此,也架不住老饕来此拼死享用。
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
阳春三月、清明前后,是河豚最为肥美之际,可惜错过了这个季节。不过对于贾家这样的权贵来讲,只要想吃就不存在吃不到一说。
等贾赦、贾政、贾珠三人落座后,贾琥方才坐下:“小二,可以上菜了。”
而后贾琥笑着说:“二老爷,且尝尝这家河豚味道如何。若做的好吃、便在这杜家招上两个厨子随咱们一起回京。”
“以后若想吃只需遣人将河豚捞来即可。”
贾珠笑着摇头说:“琥弟不需如此,京城并非没有名厨。只是吃这河豚主要就是吃一个鲜字,这为了三两条鱼而花代价运输,实是不值。”
“且河豚有剧毒,偶尔一次解解馋便罢了,常吃怕是要出事的。”
贾琥无所谓的说:“不过些许银子而已,大不了让我手下亲兵运输。老太太和林妹妹都在这江南生活好长一段时间,这招两個江南厨子,也好了却他们思念之情!”
听此贾政方才恍然说:“我自幼便在京中,却是忘了母亲是在这金陵长大的!未考虑母亲胃口!若非刚刚琥哥儿点醒,却是违了孝道,此举实是不该!”
贾赦对贾政的说辞撇了撇嘴:“老二,老太太又没提过这事,你又何必给自己扣这不孝的帽子。”
“不过琥哥儿说的对,这厨子应当多请。”
又聊了几句闲话之后,贾琥方对贾政说:“二老爷,这次侄儿押囚犯入天牢的时候,那两江总督张勋一之女却是交代了一件事儿。”
“说是寒山寺有张勋一谋逆造反的重要证据。”
听贾琥这么说,贾政的眉头瞬间皱起,和贾珠对视一眼后问道:“琥哥儿,你说、寒山寺有重要的线索?”
贾琥点头,随后疑惑道:“莫非二老爷知晓其中隐情?”
贾珠开口道:“这还要从这些盐商家中查抄的账本说起。这些账本中,每户盐商每年都往寒山寺中捐赠三百万两银子,本来我们没有多想,但经琥弟这么一说……”
贾赦则是冷哼一声说:“要我说,这些和尚也该好好整治一番了!不事生产,整日里就知道吃斋念佛,每个寺庙良田少说千亩,却豪不纳税,简直就是一群蛀虫!”
贾政则是皱眉道:“大兄慎言!”
“不过经琥哥儿这么一说,寒山寺确实有蹊跷,却是要好好查一查了!”
贾琥犹豫了一下,而后开口说:“大老爷、二老爷……此番天子派遣我等来江南稳定局势,而偏偏宫中跟来的那两位却根本没有要与咱们商量的意思。”……
本章未完,请点击下一页继续阅读!贾琥犹豫了一下,而后开口说:“大老爷、二老爷……此番天子派遣我等来江南稳定局势,而偏偏宫中跟来的那两位却根本没有要与咱们商量的意思。”
“我看或许这江南还有别的猫腻儿。”
就在这个时候,店中的伙计大喊道:“各位官爷,菜来了!”
贾赦则是一抬筷子说:“先吃饭,等吃完再说这些公事,免得扰了咱们兴致。”
贾琥点了点头。
上来的是四道开胃凉菜。
分别是河豚冻、河豚唇、凉拌河豚皮与生片河豚肉。
而跟随来小二一起来的则是这杜家酒楼老板的小女儿,由她为众人介绍这河豚的吃法。
仅是这开胃小菜,就让四人感慨连连。
味道之鲜美,实是让人铭记难以忘怀。
而后,就是红烧小河豚、油炸河豚肉,以及一道河豚为主做的汤“龙游四海”。
前三种各有风味,而最后一道汤点,河豚反倒是成了配角。
这汤是由辽地奇珍飞龙鸟伴随着河豚骨一起熬制的高汤。
其后就是河豚的皮、花胶、瑶柱与刺参。
汤饮一口回味无穷,而里面的各食材也是各有独特风味。
而后就是四支小铜锅被端了上来,点燃下面的鲸脂油,香气扑鼻,里面用菌菇熬的汤也是咕嘟咕嘟冒起泡来。
这小锅子是用来涮河豚片儿的。
薄薄的鱼片儿往这汤中一滚,捞出来后直接吃入口中,鲜香四溢。
最后,就是最为危险的一道菜,河豚肝。
这河豚肝是河豚身上最为鲜美的地方,同时也是最毒的地方。
吃之前,必须用将近百种草药熬制的药水中浸泡解毒。
在吃之前,又由这位杜姑娘取刀各切一小块吞入腹中。至宴席开始到结束,见她没有任何中毒的迹象后,贾琥等人方才敢食用。
这搭配河豚宴的则是江南的梅子酒,在冰窖中取出,还有丝丝凉气,正适合这酷暑引用。
待用完餐,屏退人后,贾赦方才端着茶开口道:“酒足饭饱,可谈这公事了。”
贾琥思量一二后开口道:“大老爷,我怀疑宫中那两位,稳定江南局势是假、追查废太子余孽一事为真。”
噼里啪啦。
茶盏落在地上摔的粉碎,贾赦脸色瞬间青了下来。
贾政则是脸色苍白,哆哆嗦嗦的问:“琥哥儿,你是怎么知道宫里那两位是查这件事儿的?”
贾琥微微眯了眯眼:“江南总督张勋一若要造反的话,他的底气在哪儿?国朝以忠义得天下,这以下克上也不怕天下共击之。”
“若是扯上废太子的大旗——”
“够了!”
贾赦猛一拍桌子站起来说:“老二,琥哥儿,废太子余孽一事所涉及甚多!如今咱们既然发现了线索,当极速派遣人入宫禀报,而后再做定夺!”
贾政点头:“琥哥儿,此事非同小可,就按照兄长说的来!”
贾琥点了点头:“侄儿晓得。”
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贾琥的亲兵已经把这里层层封锁。
整个三楼更是清扫一空,只留下一个雅间儿。
“大老爷,二老爷,请。”
贾琥恭敬的将贾赦和贾政请入房中。
贾赦打量一圈,满意的点了点头,而后捏着胡须说:“早就听闻江南水乡之河豚宴乃是天下一绝。只可惜惊中厨子多是北人,这河豚又是剧毒之物,却无人敢做这河豚。”
“今日倒是能饱一下口福,好好品尝一下这人间至味儿了!”
河豚鱼肉味腴美,鲜嫩无刺,民间素有“不吃河豚,焉知鱼味”之称。
但同时鲜美的鱼也有着剧毒。
每年因食用河豚而死的人不知有多少。就算如此,也架不住老饕来此拼死享用。
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
阳春三月、清明前后,是河豚最为肥美之际,可惜错过了这个季节。不过对于贾家这样的权贵来讲,只要想吃就不存在吃不到一说。
等贾赦、贾政、贾珠三人落座后,贾琥方才坐下:“小二,可以上菜了。”
而后贾琥笑着说:“二老爷,且尝尝这家河豚味道如何。若做的好吃、便在这杜家招上两个厨子随咱们一起回京。”
“以后若想吃只需遣人将河豚捞来即可。”
贾珠笑着摇头说:“琥弟不需如此,京城并非没有名厨。只是吃这河豚主要就是吃一个鲜字,这为了三两条鱼而花代价运输,实是不值。”
“且河豚有剧毒,偶尔一次解解馋便罢了,常吃怕是要出事的。”
贾琥无所谓的说:“不过些许银子而已,大不了让我手下亲兵运输。老太太和林妹妹都在这江南生活好长一段时间,这招两個江南厨子,也好了却他们思念之情!”
听此贾政方才恍然说:“我自幼便在京中,却是忘了母亲是在这金陵长大的!未考虑母亲胃口!若非刚刚琥哥儿点醒,却是违了孝道,此举实是不该!”
贾赦对贾政的说辞撇了撇嘴:“老二,老太太又没提过这事,你又何必给自己扣这不孝的帽子。”
“不过琥哥儿说的对,这厨子应当多请。”
又聊了几句闲话之后,贾琥方对贾政说:“二老爷,这次侄儿押囚犯入天牢的时候,那两江总督张勋一之女却是交代了一件事儿。”
“说是寒山寺有张勋一谋逆造反的重要证据。”
听贾琥这么说,贾政的眉头瞬间皱起,和贾珠对视一眼后问道:“琥哥儿,你说、寒山寺有重要的线索?”
贾琥点头,随后疑惑道:“莫非二老爷知晓其中隐情?”
贾珠开口道:“这还要从这些盐商家中查抄的账本说起。这些账本中,每户盐商每年都往寒山寺中捐赠三百万两银子,本来我们没有多想,但经琥弟这么一说……”
贾赦则是冷哼一声说:“要我说,这些和尚也该好好整治一番了!不事生产,整日里就知道吃斋念佛,每个寺庙良田少说千亩,却豪不纳税,简直就是一群蛀虫!”
贾政则是皱眉道:“大兄慎言!”
“不过经琥哥儿这么一说,寒山寺确实有蹊跷,却是要好好查一查了!”
贾琥犹豫了一下,而后开口说:“大老爷、二老爷……此番天子派遣我等来江南稳定局势,而偏偏宫中跟来的那两位却根本没有要与咱们商量的意思。”……
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“我看或许这江南还有别的猫腻儿。”
就在这个时候,店中的伙计大喊道:“各位官爷,菜来了!”
贾赦则是一抬筷子说:“先吃饭,等吃完再说这些公事,免得扰了咱们兴致。”
贾琥点了点头。
上来的是四道开胃凉菜。
分别是河豚冻、河豚唇、凉拌河豚皮与生片河豚肉。
而跟随来小二一起来的则是这杜家酒楼老板的小女儿,由她为众人介绍这河豚的吃法。
仅是这开胃小菜,就让四人感慨连连。
味道之鲜美,实是让人铭记难以忘怀。
而后,就是红烧小河豚、油炸河豚肉,以及一道河豚为主做的汤“龙游四海”。
前三种各有风味,而最后一道汤点,河豚反倒是成了配角。
这汤是由辽地奇珍飞龙鸟伴随着河豚骨一起熬制的高汤。
其后就是河豚的皮、花胶、瑶柱与刺参。
汤饮一口回味无穷,而里面的各食材也是各有独特风味。
而后就是四支小铜锅被端了上来,点燃下面的鲸脂油,香气扑鼻,里面用菌菇熬的汤也是咕嘟咕嘟冒起泡来。
这小锅子是用来涮河豚片儿的。
薄薄的鱼片儿往这汤中一滚,捞出来后直接吃入口中,鲜香四溢。
最后,就是最为危险的一道菜,河豚肝。
这河豚肝是河豚身上最为鲜美的地方,同时也是最毒的地方。
吃之前,必须用将近百种草药熬制的药水中浸泡解毒。
在吃之前,又由这位杜姑娘取刀各切一小块吞入腹中。至宴席开始到结束,见她没有任何中毒的迹象后,贾琥等人方才敢食用。
这搭配河豚宴的则是江南的梅子酒,在冰窖中取出,还有丝丝凉气,正适合这酷暑引用。
待用完餐,屏退人后,贾赦方才端着茶开口道:“酒足饭饱,可谈这公事了。”
贾琥思量一二后开口道:“大老爷,我怀疑宫中那两位,稳定江南局势是假、追查废太子余孽一事为真。”
噼里啪啦。
茶盏落在地上摔的粉碎,贾赦脸色瞬间青了下来。
贾政则是脸色苍白,哆哆嗦嗦的问:“琥哥儿,你是怎么知道宫里那两位是查这件事儿的?”
贾琥微微眯了眯眼:“江南总督张勋一若要造反的话,他的底气在哪儿?国朝以忠义得天下,这以下克上也不怕天下共击之。”
“若是扯上废太子的大旗——”
“够了!”
贾赦猛一拍桌子站起来说:“老二,琥哥儿,废太子余孽一事所涉及甚多!如今咱们既然发现了线索,当极速派遣人入宫禀报,而后再做定夺!”
贾政点头:“琥哥儿,此事非同小可,就按照兄长说的来!”
贾琥点了点头:“侄儿晓得。”
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