第546章 你等着吧,这次我一定把你抢过来!
第546章你等着吧,这次我一定把你抢过来!
在食为天观察了一会儿后,发现人越来越多,娄晓娥突然提出想出去走走。
至于食为天这里,她觉得已经可以了,毕竟今天不是休息日,还能座无虚席,已经证明这里的客流量很高了。
对一家餐馆而言,只要上座率高,那赚钱就不成问题,无非是赚多赚少的问题。
所以看到这里,就已经足够了,不需要再看了。
“真的不再看看?”跟着娄晓娥走出门的何雨柱问。
“不看了。”娄晓娥笑着摇摇头,扭头看了看门外坐着马扎大排场龙的人,“客人很多,生意很好,已经一目了然了。”
“也是。”何雨柱点点头,“确实一目了然。”
紧接着,何雨柱又问娄晓娥:“那你是怎么想的,要不要在这投资啊?”
“投啊,当然投。”娄晓娥笑道,“这地段这么好,生意这么好,为什么不投?而且我还决定了,我要把这家餐厅买下来,然后再把周围的房子也买下来,改建成更大的餐馆,到时候生意一定会更好。”
“那感情好。”何雨柱呵呵一笑,“不过你要把这买下来,那曹志强未必同意啊。”
“这可未必。”娄晓娥笑了笑,“曹志强那个人我接触过几回,是个相当精明的人。
这家餐馆虽然是他的,也是他搞火的,但我很清楚,他的眼里并没有这家餐馆,或者说,他根本看不上这家餐馆。”
“不能吧?”何雨柱皱眉道,“人家曹志强是挺忙的,但他对这家餐馆应该也很上心,要不然,怎么会让他亲姐在这当经理,还弄了很多人给我当徒弟呢?并且搞了好多服务员在这?”
“我就是通过这个,才看出曹志强看不上这家餐馆。”娄晓娥笑了笑。
紧接着,娄晓娥回头看着“食为天”的招牌道:“如果曹志强是真心想好好经营这家餐馆,不会请那么多厨师跟服务员,更不会全都请他们厂的职工。
他啊,明显是想把这里当厨师跟服务员的培训基地,开饭店只是顺便的,主要是替他培训厨师跟服务员。
当然,如果只是这样,也不能说他不上心,但是我问你,这么火的餐馆,换了你是老板,你肯卖吗?”
“我?我肯定不卖。”何雨柱摇摇头,“这餐馆生意这么好,自己干多好,干嘛卖啊。”
“问题就在这!”
娄晓娥扭头看着何雨柱:“傻柱,你知道么,原本我没想投资这家店,是曹志强先跟我提出要卖这家餐馆的股份给我的。
虽然他当时没说全卖,但我看他的意思,只要我价格合适,他肯定会把他的股份全卖给我,并不特别心疼。
把股份全卖给我,那就跟把餐馆卖给我没什么两样了。
正常来说,都是餐馆生意不好,或者很缺钱,才会急着卖餐馆。
但这家餐馆生意这么好,而且据我所知,那个曹志强现在手里也不缺钱,那他还急着卖给我,这就很不正常了。”
何雨柱皱了皱眉:“可也是啊,这么好的餐馆,曹志强怎么就肯卖呢?”
娄晓娥微微一笑:“一开始,我以为这家餐馆有问题,但我看了账目,营收,净利润率,还有这里现场的客流量,我就知道他没骗我,这确实是一家优质资产,是非常赚钱的餐馆。
这么好的餐馆,他却急着买,我本来不理解,但后来听了这里的经营模式后,我忽然想通了。
原来这个曹志强啊,心太大了,根本就没瞧上这家餐厅。”
何雨柱眨眨眼:“怎么个心太大?”
娄晓娥微微一笑:“你看啊,这家餐厅的经理是曹志强的姐姐,服务员跟厨师呢,除了你跟你从单位食堂带过来的两个徒弟,其他人都是红光机械厂,也就是曹志强工作的单位。
也就是说,这家餐厅除了名义上是曹志强个人的餐馆外,实际上就等于是红光机械厂的餐厅了,因为人都是他们的人,你顶多算外聘,你说对不对?”
何雨柱皱眉一想:“好像是这个道理。”
娄晓娥道:“然后我还听说,除了一些特殊的大菜,其他的菜,基本都是你徒弟,我是指那些红光机械厂过来的厨师学徒做的,这也没错吧?”
“是,没错。”何雨柱点点头,“这是我跟曹志强当初说好的,我只管后厨,只管教徒弟,但给客人的饭菜,除了有特殊要求的,基本上餐馆菜单上的菜,都是那些红光厂的人做的。”
娄晓娥道:“这不就结了,厨师都是他曹志强的人,菜都是他的人做的,服务员也好,经理也好,同样都是他的人。
而对一个餐馆来说,最重要的就是厨师跟服务员。
现在,曹志强只是把这家餐馆卖给我,又没说要把那些人卖给我,到时候我把餐馆买下来,他拿了钱,随时可以带人一走了之,然后另起炉灶。
这样做呢,虽然会损失一些人气,但以曹志强的经营手段,他既然当初能在短短时间内炒热食为天,自然就有办法把新店铺给炒热。
等于说,他把这家看似红火的餐馆一卖,倒手就赚了他当初投资好几倍的利润,然后他拿着这个钱,再去投资开餐馆,到时候钱更多,人也是现成的,可比当初开这个食为天的时候强多了。”
“啊,是这样啊。”何雨柱皱起眉头,“你要不这么说,我还真没想到。”
紧接着,何雨柱皱眉道:“你的意思是说,曹志强把餐馆卖给你之后,拿了你的钱,会把这里的人调走,然后去开个新餐馆,让这些人再去新餐馆干,是这个意思不?”
“没错。”娄晓娥点点头。
何雨柱摇摇头:“不对,不太对。你的说法是可以,但这么一来,招牌可就没了。现在这家餐馆已经有点名气了,再开一家,未必就能比这好。”
娄晓娥叹口气:“你啊,真是个厨子,除了做饭什么都不懂。是,要是换了别人,可能新开个餐馆确实是个问题,但对曹志强来说,新餐馆要火,根本不是问题。
你想,这家食为天开业时间也不长,为何能这么火,你以为真是你手艺好啊,还不都是靠曹志强的经营。
曹志强虽然平时不在这盯着,但他的手段都在外面。
比如说,这里之所以火,是因为曹志强找了几个老外,演了一出戏,让一些老外在这吃饭,还称赞这里的饭菜好吃,并且上了报纸。
与此同时,曹志强还跟国旅合作,让国旅带外国客人来吃饭,只要带人来,就给国旅的导游提成。
有提成可拿,国旅的那些导游当然乐意把外国客人带这里来了。
外国客人来的多,京城的人图新鲜,自然就乐意过来悄悄。
再加上这里安装了冷气,哦,也就是空调,夏天不热,就餐环境可以媲美那些大酒店了。
但是这样,只能拉到一些普通客人,对于一些能花钱的高端食客,他也很有办法。
比如他认识很多领导,给领导亲戚发代金券,给大学老师发优惠卷,都是吸引这些优质客人来吃饭的好手段。
这些方法,在香港那边也很流行,但在京城这里,还没几个饭店这么做的。
换言之,这家餐馆的饭菜口味先不去说,但经营手法明显很超前,哪怕在香港那边也不落伍。
有曹志强的这些手段,至少目前为止,他如果再开一家餐厅,并且继续用这些手段,保准能继续火。
反倒是我们,没了那些厨师,没了那些用熟了的服务员,一下子就没人了。
没人服务了,这生意还怎么做啊,就抱着个招牌吗?”
“明白了,完全明白了。”何雨柱点点头,“原来曹志强是这个想法啊,想赚快钱,然后带人走,再整一个新餐馆啊,哎呀,这不地道啊这。”
“没有什么地道不地道的。”娄晓娥道,“他的目的很明确,找我投资,其实是想卖一部分股份给我,从而融到资,然后就能把周边的房子买下来,再改造成餐馆,扩大经营,增加利润。
如果不行,那就把股份全卖给我,把餐厅给我,他拿到钱,拉着人,再去买一个更大的地儿开餐馆。
毕竟这家餐厅的面积有限,盈利能力有限,目前的情况,估计就是上限了,再想多赚钱是很难了。
所以,想要继续发展,他必须找到投资者。”
“原来如此。”何雨柱摸了摸下巴,“可据我所知,曹志强不缺钱啊,他卖书卖磁带,听说很赚钱啊,他本人就是很火的歌星啊,只是他比较低调,不到处吆喝,所以很少人知道他就是那个歌手阿强而已。”
娄晓娥微微一笑:“那是因为曹志强心大,他有更大的项目要去做,所以肯定手里是缺钱的。
越是这种有钱人,越是缺钱,因为他们想要的东西更多,而且他们想要的更费钱。
另外,依我看,这曹志强恐怕不想继续在京城待着了,他是翅膀硬了,想去香港发展,所以才找上我,希望得到我的帮助。”
“去香港?”何雨柱愣住了,“他要去香港?真的假的?”
娄晓娥微微一笑:“他还没说,但我看他的意思,确实有这个意思。”
略微一顿后,娄晓娥继续道:“而且我看他的主业呢,也不是开餐馆,而是写书跟写歌,并且他确实也有这方面的才华。
比如他写的那本《江湖行》,这本书很不错,香港那边也有卖,里面的诗歌也罢,武侠小说也好,都很受好评。
换言之,曹志强那个笔名强子,现在已经是小有名气了,如果他能继续保持这个水准,就算去香港发展,也不会有什么问题。
不过比起这个,他当歌手的潜力更大。
你知道吗,歌手阿强的《怒放的生命》,虽然在香港还没有,但大陆这里真的是火遍大江南北。
在深圳跟广州那边,这首歌火的不行,京城这里同样很火,我看大街小巷都在传唱。”
“这倒是。”何雨柱点点头,“《怒放的生命》这歌,确实很好听,里面的其他歌也很好听,我俩闺女都很喜欢听,我也很喜欢。
一开始,我也不知道这是曹志强唱的,后来才知道,原来阿强就是他。
当时我听到这个的时候,我还吓了一跳。
不过再想想,曹志强能突然之间当了大诗人,再当个歌星,似乎也没什么奇怪的了。
总之呢,这曹志强啊,过去也没怎么,但自从他妈去世之后,就跟忽然开窍了一样,一下子就变的陌生了。
就好比这餐馆,也是他要开,并且专门请我来的。
我一开始,还以为他是要请我来当厨子,谁知道他不用我做菜给客人,而是让我来这儿教徒弟。
我那时候就知道,他所图很大。
但怎么说呢,曹志强只是让我把厨师的基本功教给那些他带来的人,又没说让我把绝活儿交出去,再加上他给的工资又高,还给我一成干股,我没忍住,就来了。
不过嘛,娄晓娥你放心,曹志强如果真的肯把餐厅卖给你,并且还把人都带走,那这餐馆也不会倒。
因为菜单上的那些菜啊,我都会,而且我要亲自做,保证做的比我教的那些徒弟好。
如果你觉得人手不够,我可以从我那单位食堂里带人过来,然后再请几个人。
反正如果不是教徒弟,后厨有那三五个人就差不多够了。
至于服务员,那更简单了,现在这市面上啊,有的是年轻人等着找工作,你要肯招工,那是很容易的。
总之,你如果真要盘下这家店,我保证不走,而且保证给你把这店给做好咯,让你后顾无忧!”
娄晓娥微微一笑:“再说吧……对了,我现在有点饿了,你陪我去吃个饭吧,咱们边吃边聊。”
“行啊,没问题。”何雨柱道,“要不就食为天?我去给你要个包厢。这个点儿,这里的包厢应该还有。”
“不了。”娄晓娥摇摇头,“还是回我住的那家酒店餐厅吃吧,吃完了正好可以上去休息休息,睡一觉。”
一听这话,何雨柱眨眨眼:“这,这合适么。”
“有什么不合适的。”娄晓娥笑道,“这里人太多了,我不喜欢在人太多的地方吃饭。”
何雨柱道:“那成吧,都听你的,那你在这等等,我给你叫个三轮。”
“好啊。”娄晓娥笑眯眯的点点头。
何雨柱呵呵一笑,连忙跑出去,给娄晓娥叫三轮。
而看着何雨柱跑开的背影,娄晓娥眯了眯眼,暗中发狠:“何雨柱!你等着吧,这次我一定把你抢过来!”
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在食为天观察了一会儿后,发现人越来越多,娄晓娥突然提出想出去走走。
至于食为天这里,她觉得已经可以了,毕竟今天不是休息日,还能座无虚席,已经证明这里的客流量很高了。
对一家餐馆而言,只要上座率高,那赚钱就不成问题,无非是赚多赚少的问题。
所以看到这里,就已经足够了,不需要再看了。
“真的不再看看?”跟着娄晓娥走出门的何雨柱问。
“不看了。”娄晓娥笑着摇摇头,扭头看了看门外坐着马扎大排场龙的人,“客人很多,生意很好,已经一目了然了。”
“也是。”何雨柱点点头,“确实一目了然。”
紧接着,何雨柱又问娄晓娥:“那你是怎么想的,要不要在这投资啊?”
“投啊,当然投。”娄晓娥笑道,“这地段这么好,生意这么好,为什么不投?而且我还决定了,我要把这家餐厅买下来,然后再把周围的房子也买下来,改建成更大的餐馆,到时候生意一定会更好。”
“那感情好。”何雨柱呵呵一笑,“不过你要把这买下来,那曹志强未必同意啊。”
“这可未必。”娄晓娥笑了笑,“曹志强那个人我接触过几回,是个相当精明的人。
这家餐馆虽然是他的,也是他搞火的,但我很清楚,他的眼里并没有这家餐馆,或者说,他根本看不上这家餐馆。”
“不能吧?”何雨柱皱眉道,“人家曹志强是挺忙的,但他对这家餐馆应该也很上心,要不然,怎么会让他亲姐在这当经理,还弄了很多人给我当徒弟呢?并且搞了好多服务员在这?”
“我就是通过这个,才看出曹志强看不上这家餐馆。”娄晓娥笑了笑。
紧接着,娄晓娥回头看着“食为天”的招牌道:“如果曹志强是真心想好好经营这家餐馆,不会请那么多厨师跟服务员,更不会全都请他们厂的职工。
他啊,明显是想把这里当厨师跟服务员的培训基地,开饭店只是顺便的,主要是替他培训厨师跟服务员。
当然,如果只是这样,也不能说他不上心,但是我问你,这么火的餐馆,换了你是老板,你肯卖吗?”
“我?我肯定不卖。”何雨柱摇摇头,“这餐馆生意这么好,自己干多好,干嘛卖啊。”
“问题就在这!”
娄晓娥扭头看着何雨柱:“傻柱,你知道么,原本我没想投资这家店,是曹志强先跟我提出要卖这家餐馆的股份给我的。
虽然他当时没说全卖,但我看他的意思,只要我价格合适,他肯定会把他的股份全卖给我,并不特别心疼。
把股份全卖给我,那就跟把餐馆卖给我没什么两样了。
正常来说,都是餐馆生意不好,或者很缺钱,才会急着卖餐馆。
但这家餐馆生意这么好,而且据我所知,那个曹志强现在手里也不缺钱,那他还急着卖给我,这就很不正常了。”
何雨柱皱了皱眉:“可也是啊,这么好的餐馆,曹志强怎么就肯卖呢?”
娄晓娥微微一笑:“一开始,我以为这家餐馆有问题,但我看了账目,营收,净利润率,还有这里现场的客流量,我就知道他没骗我,这确实是一家优质资产,是非常赚钱的餐馆。
这么好的餐馆,他却急着买,我本来不理解,但后来听了这里的经营模式后,我忽然想通了。
原来这个曹志强啊,心太大了,根本就没瞧上这家餐厅。”
何雨柱眨眨眼:“怎么个心太大?”
娄晓娥微微一笑:“你看啊,这家餐厅的经理是曹志强的姐姐,服务员跟厨师呢,除了你跟你从单位食堂带过来的两个徒弟,其他人都是红光机械厂,也就是曹志强工作的单位。
也就是说,这家餐厅除了名义上是曹志强个人的餐馆外,实际上就等于是红光机械厂的餐厅了,因为人都是他们的人,你顶多算外聘,你说对不对?”
何雨柱皱眉一想:“好像是这个道理。”
娄晓娥道:“然后我还听说,除了一些特殊的大菜,其他的菜,基本都是你徒弟,我是指那些红光机械厂过来的厨师学徒做的,这也没错吧?”
“是,没错。”何雨柱点点头,“这是我跟曹志强当初说好的,我只管后厨,只管教徒弟,但给客人的饭菜,除了有特殊要求的,基本上餐馆菜单上的菜,都是那些红光厂的人做的。”
娄晓娥道:“这不就结了,厨师都是他曹志强的人,菜都是他的人做的,服务员也好,经理也好,同样都是他的人。
而对一个餐馆来说,最重要的就是厨师跟服务员。
现在,曹志强只是把这家餐馆卖给我,又没说要把那些人卖给我,到时候我把餐馆买下来,他拿了钱,随时可以带人一走了之,然后另起炉灶。
这样做呢,虽然会损失一些人气,但以曹志强的经营手段,他既然当初能在短短时间内炒热食为天,自然就有办法把新店铺给炒热。
等于说,他把这家看似红火的餐馆一卖,倒手就赚了他当初投资好几倍的利润,然后他拿着这个钱,再去投资开餐馆,到时候钱更多,人也是现成的,可比当初开这个食为天的时候强多了。”
“啊,是这样啊。”何雨柱皱起眉头,“你要不这么说,我还真没想到。”
紧接着,何雨柱皱眉道:“你的意思是说,曹志强把餐馆卖给你之后,拿了你的钱,会把这里的人调走,然后去开个新餐馆,让这些人再去新餐馆干,是这个意思不?”
“没错。”娄晓娥点点头。
何雨柱摇摇头:“不对,不太对。你的说法是可以,但这么一来,招牌可就没了。现在这家餐馆已经有点名气了,再开一家,未必就能比这好。”
娄晓娥叹口气:“你啊,真是个厨子,除了做饭什么都不懂。是,要是换了别人,可能新开个餐馆确实是个问题,但对曹志强来说,新餐馆要火,根本不是问题。
你想,这家食为天开业时间也不长,为何能这么火,你以为真是你手艺好啊,还不都是靠曹志强的经营。
曹志强虽然平时不在这盯着,但他的手段都在外面。
比如说,这里之所以火,是因为曹志强找了几个老外,演了一出戏,让一些老外在这吃饭,还称赞这里的饭菜好吃,并且上了报纸。
与此同时,曹志强还跟国旅合作,让国旅带外国客人来吃饭,只要带人来,就给国旅的导游提成。
有提成可拿,国旅的那些导游当然乐意把外国客人带这里来了。
外国客人来的多,京城的人图新鲜,自然就乐意过来悄悄。
再加上这里安装了冷气,哦,也就是空调,夏天不热,就餐环境可以媲美那些大酒店了。
但是这样,只能拉到一些普通客人,对于一些能花钱的高端食客,他也很有办法。
比如他认识很多领导,给领导亲戚发代金券,给大学老师发优惠卷,都是吸引这些优质客人来吃饭的好手段。
这些方法,在香港那边也很流行,但在京城这里,还没几个饭店这么做的。
换言之,这家餐馆的饭菜口味先不去说,但经营手法明显很超前,哪怕在香港那边也不落伍。
有曹志强的这些手段,至少目前为止,他如果再开一家餐厅,并且继续用这些手段,保准能继续火。
反倒是我们,没了那些厨师,没了那些用熟了的服务员,一下子就没人了。
没人服务了,这生意还怎么做啊,就抱着个招牌吗?”
“明白了,完全明白了。”何雨柱点点头,“原来曹志强是这个想法啊,想赚快钱,然后带人走,再整一个新餐馆啊,哎呀,这不地道啊这。”
“没有什么地道不地道的。”娄晓娥道,“他的目的很明确,找我投资,其实是想卖一部分股份给我,从而融到资,然后就能把周边的房子买下来,再改造成餐馆,扩大经营,增加利润。
如果不行,那就把股份全卖给我,把餐厅给我,他拿到钱,拉着人,再去买一个更大的地儿开餐馆。
毕竟这家餐厅的面积有限,盈利能力有限,目前的情况,估计就是上限了,再想多赚钱是很难了。
所以,想要继续发展,他必须找到投资者。”
“原来如此。”何雨柱摸了摸下巴,“可据我所知,曹志强不缺钱啊,他卖书卖磁带,听说很赚钱啊,他本人就是很火的歌星啊,只是他比较低调,不到处吆喝,所以很少人知道他就是那个歌手阿强而已。”
娄晓娥微微一笑:“那是因为曹志强心大,他有更大的项目要去做,所以肯定手里是缺钱的。
越是这种有钱人,越是缺钱,因为他们想要的东西更多,而且他们想要的更费钱。
另外,依我看,这曹志强恐怕不想继续在京城待着了,他是翅膀硬了,想去香港发展,所以才找上我,希望得到我的帮助。”
“去香港?”何雨柱愣住了,“他要去香港?真的假的?”
娄晓娥微微一笑:“他还没说,但我看他的意思,确实有这个意思。”
略微一顿后,娄晓娥继续道:“而且我看他的主业呢,也不是开餐馆,而是写书跟写歌,并且他确实也有这方面的才华。
比如他写的那本《江湖行》,这本书很不错,香港那边也有卖,里面的诗歌也罢,武侠小说也好,都很受好评。
换言之,曹志强那个笔名强子,现在已经是小有名气了,如果他能继续保持这个水准,就算去香港发展,也不会有什么问题。
不过比起这个,他当歌手的潜力更大。
你知道吗,歌手阿强的《怒放的生命》,虽然在香港还没有,但大陆这里真的是火遍大江南北。
在深圳跟广州那边,这首歌火的不行,京城这里同样很火,我看大街小巷都在传唱。”
“这倒是。”何雨柱点点头,“《怒放的生命》这歌,确实很好听,里面的其他歌也很好听,我俩闺女都很喜欢听,我也很喜欢。
一开始,我也不知道这是曹志强唱的,后来才知道,原来阿强就是他。
当时我听到这个的时候,我还吓了一跳。
不过再想想,曹志强能突然之间当了大诗人,再当个歌星,似乎也没什么奇怪的了。
总之呢,这曹志强啊,过去也没怎么,但自从他妈去世之后,就跟忽然开窍了一样,一下子就变的陌生了。
就好比这餐馆,也是他要开,并且专门请我来的。
我一开始,还以为他是要请我来当厨子,谁知道他不用我做菜给客人,而是让我来这儿教徒弟。
我那时候就知道,他所图很大。
但怎么说呢,曹志强只是让我把厨师的基本功教给那些他带来的人,又没说让我把绝活儿交出去,再加上他给的工资又高,还给我一成干股,我没忍住,就来了。
不过嘛,娄晓娥你放心,曹志强如果真的肯把餐厅卖给你,并且还把人都带走,那这餐馆也不会倒。
因为菜单上的那些菜啊,我都会,而且我要亲自做,保证做的比我教的那些徒弟好。
如果你觉得人手不够,我可以从我那单位食堂里带人过来,然后再请几个人。
反正如果不是教徒弟,后厨有那三五个人就差不多够了。
至于服务员,那更简单了,现在这市面上啊,有的是年轻人等着找工作,你要肯招工,那是很容易的。
总之,你如果真要盘下这家店,我保证不走,而且保证给你把这店给做好咯,让你后顾无忧!”
娄晓娥微微一笑:“再说吧……对了,我现在有点饿了,你陪我去吃个饭吧,咱们边吃边聊。”
“行啊,没问题。”何雨柱道,“要不就食为天?我去给你要个包厢。这个点儿,这里的包厢应该还有。”
“不了。”娄晓娥摇摇头,“还是回我住的那家酒店餐厅吃吧,吃完了正好可以上去休息休息,睡一觉。”
一听这话,何雨柱眨眨眼:“这,这合适么。”
“有什么不合适的。”娄晓娥笑道,“这里人太多了,我不喜欢在人太多的地方吃饭。”
何雨柱道:“那成吧,都听你的,那你在这等等,我给你叫个三轮。”
“好啊。”娄晓娥笑眯眯的点点头。
何雨柱呵呵一笑,连忙跑出去,给娄晓娥叫三轮。
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