第505章 其他条件啊,自然也是有的
“说得好!”
壹大爷突然一拍桌子,大声道:“人生在世,确实不该计较太多,但求心安足矣!”
说到这,壹大爷扭头看着曹志强,一脸欣慰的道:“强子,就冲你今天说的这句话,该当你发财,该当你升官啊!”
“说得好啊。”于莉跟着笑道,“要不说强子现在是大老板,大领导呢,这格局就不一样啊。”
壹大爷叹口气道:“没想到啊没想到,咱们四合院里,竟然能出强子你这样的人物。
都说咱院子里的叁大爷最会算计,依我看,他那都是小算计,跟强子你一比,什么都不是,你这才是大算计,大心胸。”
“对对对。”闫解成连忙笑道,“要我说,我爸那都是小算计,抠抠搜搜的,上不得台面,真要论算计,还得是强子。要不然,怎么只用了不到一年的功夫,就成今天的气候了呢,这必然是大算计啊。”
曹志强微微一笑:“好了,都是一个院里的街里街坊,大家认识了那么久,谁不知道谁,这些话就不用说了。”
略微一顿后,曹志强看向于莉:“于姨,你特意来找我,不会只是为了说这些吧,还有什么事儿么?有话直说就行,不用拐弯抹角。”
于莉一皱眉,看了看其他人,然后干笑道:“这,在这儿说?”
曹志强点点头:“都不是外人,直接说吧。”
于莉低下头,眼珠转了转,想了想,然后叹口气:“好吧,既然这样,我也不怕丢丑了,就有话直说了。”
紧接着,于莉抬起头,对曹志强正色道:“强子,是这样,我呢,之前不是单位效益不好,所以就停薪留职,打算自己出来开餐馆,当个体户。
然后呢,我们把所有的钱都投了进去,还东借西借,好不容易才把餐馆给开了起来。
结果呢,开业都这么长时间了,一直都是亏本,基本都没什么客人上门。
可每天这水电啊,房租啊,服务员工资啊,还有各种进货,那都是不能少的。
反正吧,就是天天只出不进,天天亏钱,我这心呐,看着就难受。
后来我发现,饭馆生意不好,不是位置什么的不行,而是饭菜口味不行,而且周围还有其他餐馆跟我们竞争。
其他餐馆的饭菜啊,说实话,就是做的比我们的好。
同样一个菜,人家的价格跟我们一样,味道却比我们做的好,那换了谁,也去别家的,不去我们家的啊。
因此,我琢磨出个道理,那就是开餐馆啊,一定要有个好厨子,没有好厨子,就没有好饭菜,没有好饭菜,那客人也就不来了。
所以,我就想找傻柱帮帮忙,也没想过请他去掌勺,我知道请不来,就只想着请他个徒弟去也成。
可谁知道,傻柱一听我的要求,直接跟我狮子大开口,说要五百块钱一个月,而且只能给我派一个厨子,还得提前给一个月的工钱。
要是傻柱去,我肯定二话不说就给,可只是他一个徒弟过去,就要我开五百块钱一个月的工资,还得提前给,这,这哪儿成啊?
万一他那徒弟不行,回头还得辞退他,我不白亏一个月工资了吗?
我就求傻柱通融通融,先把人派过去帮我,等生意好了再给工钱。
如果生意真的有起色,有钱赚,五百块我一定给。
可傻柱就是不听,非要我提前给,这不是耍无赖嘛!”
“就是就是!”闫解成道,“工钱哪有提前给的,没这个道理,我看傻柱就是耍赖!”
于莉笑着对曹志强道:“然后呢,我还在求傻柱的时候,傻柱就把我轰出去了,再然后就看到娄晓娥带着何晓过来了,你说这事儿闹的,可真是的。”
摇摇头后,于莉重新看着曹志强,一脸笑容的道:“志强啊,既然傻柱现在的心不在你那边了,你呢,家大业大,又不怕傻柱走,那你能不能借我一个厨师用用啊?
要是你肯借我一个厨师,我肯定什么都听你的,不过就是工钱你看能不能少点。
反正你也不差那么百八十块的,就当帮帮你于姨了,成不?”
曹志强微微一笑,轻轻的摇了摇头。
“啊,不成啊?”于莉皱眉道,“志强啊,就当你于姨求你了好不?帮帮忙吧!你也不想看着我们血本无归,最后关门倒闭吧?”
曹志强呵呵一笑道:“我没说不帮你,只是觉得你的眼界啊,太小了,只是借一个厨子,那管什么用啊。”
“管用管用。”闫解成笑着道,“只要能有好厨子,做出好饭菜,客人就上门了,生意自然就有起色了,那怎么不管用啊?”
“闭嘴!”于莉瞪了一眼闫解成,“人家志强既然这么说,肯定有更好的主意,你就闭上嘴巴,老老实实听就得了!”
怒喷完自家老公,于莉又转过头,带上一副媚笑的对曹志强道:“志强啊,你说,我们都听着。”
曹志强这才点点头笑道:“这吃饭呢,我们都讲究个色香味俱全,味跟香,自然不用提了,确实讲究厨师的手艺,但这个色,可不光是厨师手艺。”
顿了顿后,曹志强继续道:“其实就餐环境也很重要的,英国人曾经做过一个实验,由一个厨师做了一道菜,分成两份,让两个不知情的客人吃。
其中一个客人在一个非常高雅高档的环境里,听着小提琴,用精美的餐具吃这一份菜。
另外一个客人,则在一个脏乱差的小馆子里,用脏兮兮的廉价餐具吃自己那份菜。
两个客人吃的菜都是一样的,只是环境不同,餐具不同,最终让两位客人对那道菜的评价也不同,甚至感觉味道都不一样。
由此可见,就餐环境很重要,起码可以增加一份饭菜的味道,提高自己的品味,价格自然也能卖的上去。
所以啊,我觉得你们不如趁这个机会,直接关门,然后把你们那个简陋的餐馆,先好好重新装修一下,至少要粉刷一下墙壁,换一套桌椅餐具,服务员也最好穿上漂亮的制服,顺便再弄个录音机,没事儿放个舒缓的钢琴曲啥的当背景音。
有了这些硬件条件,再搞个漂亮的霓虹灯招牌,然后我再给你们调个厨子过去,这才能像话,能让生意有起色。”
于莉愣了愣,好一会儿才道:“哎呦,志强啊,你说的这些,那得花多少钱啊,我可没钱了,搞不出这些了。”
“不怕。”曹志强微微一笑,“你没钱的话,我可以借钱给你啊。”
“借钱?”于莉一皱眉,“借多少?利息多少?”
曹志强想了想:“你家那个饭馆我听过,那个地方那个环境嘛,也还可以,人流量挺好的,就不用换地方了。
地段没问题了,接下来就是装修了。
嗯,你把那个地方里里外外都重新装修一番,再把门面收拾收拾,搞个霓虹灯招牌,外面弄点遮阳伞,换一批新的桌椅板凳,再加上定制一批员工制服什么的,这样,我借你两万块,应该绰绰有余了。”
“两万块?”于莉张大嘴巴,“这么多?只是装修?”
“那当然。”曹志强道,“光买台空调,就得六千多快钱,而且入秋了,用不了多久就要冬天了,还得搞个暖气锅炉,两万块一点都不多。”
于莉皱眉道:“可两万块,利息多少啊?”
曹志强呵呵一笑:“呵呵,都是自家人,利息就不要了,两年之内还上就可以了。”
“不要利息?”于莉瞪大双眼,“真的假的?”
“自然是真的。”曹志强点点头。
“可两年还上,这压力也很大啊。”闫解成道,“两年,还两万,哎呦,这,这可不好挣啊,我们怎么可能两年还清。”
曹志强微微一笑:“放心,只要你们按照我的法子来,用不了一年,你们就能还清我这两万块,剩下的都是自己的,而且以后会越来越赚钱。”
“真的假的?”闫解成瞪大双眼。
“什么真的假的。”于莉瞪了一眼闫解成,“志强是什么人?人家说能,必然是能的,你少说两句吧。”
说到这,于莉又看着曹志强:“行,既然你这么说,那我肯定相信,可,可无息借钱这么好的事儿,有没有什么其他条件啊?”
“其他条件啊,自然也是有的。”曹志强笑着点点头。
“都什么条件?”于莉一副果然不出所料的样子问。
曹志强道:“这样,我借你钱装修,也把我们培养的厨师派给你,甚至还把我们的一些秘方菜给你,但是,你们的饭馆得改名字,至于改什么名字,我还没想好,回头再说。
总之,我打算用你们那个饭馆当试点,推行我的麻辣烫连锁店模式。”
“麻辣烫连锁店模式?”于莉皱了皱眉,“什么意思?”
曹志强笑了笑:“我之前不是提过吗,食为天不仅仅是个餐馆,更像是一个餐厅培训学校,是为了给我培养自己的厨师跟服务员的。
当然,除此之外,我也能借此收拢一些机械厂的职工,减轻机械厂的工资压力。
总之,我打算在食为天之外,再开一家以主打平民百姓的特色快餐店。
这种特色快餐店呢,不是跟以往那样,由客人点菜,然后厨师做菜,而是只做一种类似火锅一样的麻辣烫。
麻辣烫呢,只需要有固定的汤锅底料,然后准备好各种蔬菜跟肉类就行了。
客人来了,选好要吃的食材,根据食材种类跟数量称重算钱,然后用特殊的麻辣烫底料煮熟,再给客人端上去。
用这种方式,不需要太多厨师,也不需要厨师有多高的厨艺,只需要麻辣烫的底料够好,调料够好,食材新鲜,味道够好就行,可以大大降低运营成本。
除此之外,当然也要加一些诸如奶茶之类的饮料,这都是成本低廉,却能赚大钱的玩意。
只要味道好,价格适中,就餐环境好,这种麻辣烫一定会风行起来。
一旦你这个试点成功了,大家认可麻辣烫了,到时候,我就一口气连开三家,不,五家同类型的店面,招牌一样,经营方法一样,卖的餐品也一样,直接来个集群作战。
到那时候,这个麻辣烫快餐店,就会成为明星餐饮店,大家一想到麻辣烫,就想到我家的店面。
如此一来,就可以把这个产业做大,可以赚到比一般餐馆更多的钱。”
“听起来是不错。”于莉笑了笑,“可如果让我们家的饭馆给你当试点,还有什么其他要求吗?”
“当然有。”曹志强笑道。
“一旦你同意了我的法子,你的餐馆就成了我的加盟店,不能用自己的招牌,必须用我的招牌,而且装修环境,员工制服,经营条例,都得按照我的意思来。
除此之外,你们得定期去食为天,购买麻辣烫的底料。
麻辣烫的底料配方我不会告诉你,只能我们自己提前生产好,然后你们缺料了,就上我们那边进,进货价可以好商量,一月一算都行。
另外,抛开我个人借你钱不提,你那个麻辣烫快餐店的收入,每个月都要按照比例给我们上缴一份品牌费,品牌费不会多,但必须要有。
别以为这个品牌费吃亏,其实你们一点不吃亏。
因为等我再开几家连锁店后,我会定期以加盟连锁店的招牌,去各个途径打广告,比如报纸啊,电台啊,甚至电视等等。
所以,你们交的品牌费,等于是广告费了。
最重要的是,只有定期交品牌费,才能继续使用我们家的独家配方,否则就不能继续使用。
我说的这些,能理解吗?”
于莉眨眨眼:“就是说,我们自己花钱开的饭店,得什么都听你的,招牌也是你的,还得每个月上缴一份管理费?”
曹志强道:“注意我的口型,品牌费!”
“不管什么费,反正得每个月交,按收入比例交,对不?”于莉问。
“对。”曹志强点点头。
“只有同意这些条件,你才肯借我们钱,才肯借我们厨师?”于莉又问。
“对!”曹志强笑眯眯的再次点头。
于莉皱了皱眉:“我们能考虑考虑吗?”
“随便考虑。”曹志强笑了笑,“不过不要太久,要是时间过太久,我有了其他选择,有别人帮我开麻辣烫试点,那之前我说的一切啊,就全部作废咯。”
“好,我知道了。”于莉一脸严肃的点点头,“我会尽快考虑好的,一定早早给你个答复。
紧接着,于莉站起身道:“这样,没事儿我们就先走了,回头再聊。”
说完,于莉给闫解成使了个眼色,闫解成连忙麻溜的站起身。
于莉这才继续对壹大爷、曹佳佳、曹志强以及吴青红分别笑着点了点头,然后转过身,带着闫解成匆匆离开了。
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壹大爷突然一拍桌子,大声道:“人生在世,确实不该计较太多,但求心安足矣!”
说到这,壹大爷扭头看着曹志强,一脸欣慰的道:“强子,就冲你今天说的这句话,该当你发财,该当你升官啊!”
“说得好啊。”于莉跟着笑道,“要不说强子现在是大老板,大领导呢,这格局就不一样啊。”
壹大爷叹口气道:“没想到啊没想到,咱们四合院里,竟然能出强子你这样的人物。
都说咱院子里的叁大爷最会算计,依我看,他那都是小算计,跟强子你一比,什么都不是,你这才是大算计,大心胸。”
“对对对。”闫解成连忙笑道,“要我说,我爸那都是小算计,抠抠搜搜的,上不得台面,真要论算计,还得是强子。要不然,怎么只用了不到一年的功夫,就成今天的气候了呢,这必然是大算计啊。”
曹志强微微一笑:“好了,都是一个院里的街里街坊,大家认识了那么久,谁不知道谁,这些话就不用说了。”
略微一顿后,曹志强看向于莉:“于姨,你特意来找我,不会只是为了说这些吧,还有什么事儿么?有话直说就行,不用拐弯抹角。”
于莉一皱眉,看了看其他人,然后干笑道:“这,在这儿说?”
曹志强点点头:“都不是外人,直接说吧。”
于莉低下头,眼珠转了转,想了想,然后叹口气:“好吧,既然这样,我也不怕丢丑了,就有话直说了。”
紧接着,于莉抬起头,对曹志强正色道:“强子,是这样,我呢,之前不是单位效益不好,所以就停薪留职,打算自己出来开餐馆,当个体户。
然后呢,我们把所有的钱都投了进去,还东借西借,好不容易才把餐馆给开了起来。
结果呢,开业都这么长时间了,一直都是亏本,基本都没什么客人上门。
可每天这水电啊,房租啊,服务员工资啊,还有各种进货,那都是不能少的。
反正吧,就是天天只出不进,天天亏钱,我这心呐,看着就难受。
后来我发现,饭馆生意不好,不是位置什么的不行,而是饭菜口味不行,而且周围还有其他餐馆跟我们竞争。
其他餐馆的饭菜啊,说实话,就是做的比我们的好。
同样一个菜,人家的价格跟我们一样,味道却比我们做的好,那换了谁,也去别家的,不去我们家的啊。
因此,我琢磨出个道理,那就是开餐馆啊,一定要有个好厨子,没有好厨子,就没有好饭菜,没有好饭菜,那客人也就不来了。
所以,我就想找傻柱帮帮忙,也没想过请他去掌勺,我知道请不来,就只想着请他个徒弟去也成。
可谁知道,傻柱一听我的要求,直接跟我狮子大开口,说要五百块钱一个月,而且只能给我派一个厨子,还得提前给一个月的工钱。
要是傻柱去,我肯定二话不说就给,可只是他一个徒弟过去,就要我开五百块钱一个月的工资,还得提前给,这,这哪儿成啊?
万一他那徒弟不行,回头还得辞退他,我不白亏一个月工资了吗?
我就求傻柱通融通融,先把人派过去帮我,等生意好了再给工钱。
如果生意真的有起色,有钱赚,五百块我一定给。
可傻柱就是不听,非要我提前给,这不是耍无赖嘛!”
“就是就是!”闫解成道,“工钱哪有提前给的,没这个道理,我看傻柱就是耍赖!”
于莉笑着对曹志强道:“然后呢,我还在求傻柱的时候,傻柱就把我轰出去了,再然后就看到娄晓娥带着何晓过来了,你说这事儿闹的,可真是的。”
摇摇头后,于莉重新看着曹志强,一脸笑容的道:“志强啊,既然傻柱现在的心不在你那边了,你呢,家大业大,又不怕傻柱走,那你能不能借我一个厨师用用啊?
要是你肯借我一个厨师,我肯定什么都听你的,不过就是工钱你看能不能少点。
反正你也不差那么百八十块的,就当帮帮你于姨了,成不?”
曹志强微微一笑,轻轻的摇了摇头。
“啊,不成啊?”于莉皱眉道,“志强啊,就当你于姨求你了好不?帮帮忙吧!你也不想看着我们血本无归,最后关门倒闭吧?”
曹志强呵呵一笑道:“我没说不帮你,只是觉得你的眼界啊,太小了,只是借一个厨子,那管什么用啊。”
“管用管用。”闫解成笑着道,“只要能有好厨子,做出好饭菜,客人就上门了,生意自然就有起色了,那怎么不管用啊?”
“闭嘴!”于莉瞪了一眼闫解成,“人家志强既然这么说,肯定有更好的主意,你就闭上嘴巴,老老实实听就得了!”
怒喷完自家老公,于莉又转过头,带上一副媚笑的对曹志强道:“志强啊,你说,我们都听着。”
曹志强这才点点头笑道:“这吃饭呢,我们都讲究个色香味俱全,味跟香,自然不用提了,确实讲究厨师的手艺,但这个色,可不光是厨师手艺。”
顿了顿后,曹志强继续道:“其实就餐环境也很重要的,英国人曾经做过一个实验,由一个厨师做了一道菜,分成两份,让两个不知情的客人吃。
其中一个客人在一个非常高雅高档的环境里,听着小提琴,用精美的餐具吃这一份菜。
另外一个客人,则在一个脏乱差的小馆子里,用脏兮兮的廉价餐具吃自己那份菜。
两个客人吃的菜都是一样的,只是环境不同,餐具不同,最终让两位客人对那道菜的评价也不同,甚至感觉味道都不一样。
由此可见,就餐环境很重要,起码可以增加一份饭菜的味道,提高自己的品味,价格自然也能卖的上去。
所以啊,我觉得你们不如趁这个机会,直接关门,然后把你们那个简陋的餐馆,先好好重新装修一下,至少要粉刷一下墙壁,换一套桌椅餐具,服务员也最好穿上漂亮的制服,顺便再弄个录音机,没事儿放个舒缓的钢琴曲啥的当背景音。
有了这些硬件条件,再搞个漂亮的霓虹灯招牌,然后我再给你们调个厨子过去,这才能像话,能让生意有起色。”
于莉愣了愣,好一会儿才道:“哎呦,志强啊,你说的这些,那得花多少钱啊,我可没钱了,搞不出这些了。”
“不怕。”曹志强微微一笑,“你没钱的话,我可以借钱给你啊。”
“借钱?”于莉一皱眉,“借多少?利息多少?”
曹志强想了想:“你家那个饭馆我听过,那个地方那个环境嘛,也还可以,人流量挺好的,就不用换地方了。
地段没问题了,接下来就是装修了。
嗯,你把那个地方里里外外都重新装修一番,再把门面收拾收拾,搞个霓虹灯招牌,外面弄点遮阳伞,换一批新的桌椅板凳,再加上定制一批员工制服什么的,这样,我借你两万块,应该绰绰有余了。”
“两万块?”于莉张大嘴巴,“这么多?只是装修?”
“那当然。”曹志强道,“光买台空调,就得六千多快钱,而且入秋了,用不了多久就要冬天了,还得搞个暖气锅炉,两万块一点都不多。”
于莉皱眉道:“可两万块,利息多少啊?”
曹志强呵呵一笑:“呵呵,都是自家人,利息就不要了,两年之内还上就可以了。”
“不要利息?”于莉瞪大双眼,“真的假的?”
“自然是真的。”曹志强点点头。
“可两年还上,这压力也很大啊。”闫解成道,“两年,还两万,哎呦,这,这可不好挣啊,我们怎么可能两年还清。”
曹志强微微一笑:“放心,只要你们按照我的法子来,用不了一年,你们就能还清我这两万块,剩下的都是自己的,而且以后会越来越赚钱。”
“真的假的?”闫解成瞪大双眼。
“什么真的假的。”于莉瞪了一眼闫解成,“志强是什么人?人家说能,必然是能的,你少说两句吧。”
说到这,于莉又看着曹志强:“行,既然你这么说,那我肯定相信,可,可无息借钱这么好的事儿,有没有什么其他条件啊?”
“其他条件啊,自然也是有的。”曹志强笑着点点头。
“都什么条件?”于莉一副果然不出所料的样子问。
曹志强道:“这样,我借你钱装修,也把我们培养的厨师派给你,甚至还把我们的一些秘方菜给你,但是,你们的饭馆得改名字,至于改什么名字,我还没想好,回头再说。
总之,我打算用你们那个饭馆当试点,推行我的麻辣烫连锁店模式。”
“麻辣烫连锁店模式?”于莉皱了皱眉,“什么意思?”
曹志强笑了笑:“我之前不是提过吗,食为天不仅仅是个餐馆,更像是一个餐厅培训学校,是为了给我培养自己的厨师跟服务员的。
当然,除此之外,我也能借此收拢一些机械厂的职工,减轻机械厂的工资压力。
总之,我打算在食为天之外,再开一家以主打平民百姓的特色快餐店。
这种特色快餐店呢,不是跟以往那样,由客人点菜,然后厨师做菜,而是只做一种类似火锅一样的麻辣烫。
麻辣烫呢,只需要有固定的汤锅底料,然后准备好各种蔬菜跟肉类就行了。
客人来了,选好要吃的食材,根据食材种类跟数量称重算钱,然后用特殊的麻辣烫底料煮熟,再给客人端上去。
用这种方式,不需要太多厨师,也不需要厨师有多高的厨艺,只需要麻辣烫的底料够好,调料够好,食材新鲜,味道够好就行,可以大大降低运营成本。
除此之外,当然也要加一些诸如奶茶之类的饮料,这都是成本低廉,却能赚大钱的玩意。
只要味道好,价格适中,就餐环境好,这种麻辣烫一定会风行起来。
一旦你这个试点成功了,大家认可麻辣烫了,到时候,我就一口气连开三家,不,五家同类型的店面,招牌一样,经营方法一样,卖的餐品也一样,直接来个集群作战。
到那时候,这个麻辣烫快餐店,就会成为明星餐饮店,大家一想到麻辣烫,就想到我家的店面。
如此一来,就可以把这个产业做大,可以赚到比一般餐馆更多的钱。”
“听起来是不错。”于莉笑了笑,“可如果让我们家的饭馆给你当试点,还有什么其他要求吗?”
“当然有。”曹志强笑道。
“一旦你同意了我的法子,你的餐馆就成了我的加盟店,不能用自己的招牌,必须用我的招牌,而且装修环境,员工制服,经营条例,都得按照我的意思来。
除此之外,你们得定期去食为天,购买麻辣烫的底料。
麻辣烫的底料配方我不会告诉你,只能我们自己提前生产好,然后你们缺料了,就上我们那边进,进货价可以好商量,一月一算都行。
另外,抛开我个人借你钱不提,你那个麻辣烫快餐店的收入,每个月都要按照比例给我们上缴一份品牌费,品牌费不会多,但必须要有。
别以为这个品牌费吃亏,其实你们一点不吃亏。
因为等我再开几家连锁店后,我会定期以加盟连锁店的招牌,去各个途径打广告,比如报纸啊,电台啊,甚至电视等等。
所以,你们交的品牌费,等于是广告费了。
最重要的是,只有定期交品牌费,才能继续使用我们家的独家配方,否则就不能继续使用。
我说的这些,能理解吗?”
于莉眨眨眼:“就是说,我们自己花钱开的饭店,得什么都听你的,招牌也是你的,还得每个月上缴一份管理费?”
曹志强道:“注意我的口型,品牌费!”
“不管什么费,反正得每个月交,按收入比例交,对不?”于莉问。
“对。”曹志强点点头。
“只有同意这些条件,你才肯借我们钱,才肯借我们厨师?”于莉又问。
“对!”曹志强笑眯眯的再次点头。
于莉皱了皱眉:“我们能考虑考虑吗?”
“随便考虑。”曹志强笑了笑,“不过不要太久,要是时间过太久,我有了其他选择,有别人帮我开麻辣烫试点,那之前我说的一切啊,就全部作废咯。”
“好,我知道了。”于莉一脸严肃的点点头,“我会尽快考虑好的,一定早早给你个答复。
紧接着,于莉站起身道:“这样,没事儿我们就先走了,回头再聊。”
说完,于莉给闫解成使了个眼色,闫解成连忙麻溜的站起身。
于莉这才继续对壹大爷、曹佳佳、曹志强以及吴青红分别笑着点了点头,然后转过身,带着闫解成匆匆离开了。
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