第193章 所以说,我最讨厌跟领导一起吃饭了
第193章所以说,我最讨厌跟领导一起吃饭了
当时间来到了中午十二点零八分的时候,一出经典的程派京剧《文姬归汉》终于唱完。
随着这出《文姬归汉》的落幕,这场小型联欢会也总算是落下帷幕。
接下来,就是大家最喜闻乐见的吃席环节。
本次吃席,是一场别开生面的自助餐模式。
简单来说,就是所谓的自助火锅。
只是跟普通的火锅不同,这次的自助火锅,是每人一锅,不跟人合伙吃一锅。
具体而言,就是每人跟前放一个小点的铜火锅,火锅是鸳鸯锅,一半辣的锅底,一半不辣的锅底。
然后你想吃什么,就自己端着盘子,去菜品区自己拿,想吃哪个拿哪个,吃多少拿多少,不花钱,不要票,而且不限取菜次数。
不光菜品这样,酒水饮料同样如此。
火锅蘸料也是自己去调配。
什么麻汁、麻油、韭花酱,花生、芝麻、辣椒酱,腐乳香菜小香葱,等等等等各种调料,全都一字排开。
然后你想加啥料进去,就加啥进去,全都加在一起也没问题。
唯一的要求是,拿了多少食材,就必须全部吃光,不能浪费,而且不能往家带饭。
如果你拿多了,吃不上浪费了,就按照剩下的食材重量称重,然后按照重量交钱。
别说,这种自助火锅的模式相当新颖,跟常见的火锅类似,但又有所不同。
最大的不同,倒不是食材免费,而是这里提供的火锅都是自己单独一个火锅,不跟别人掺和,看起来就特卫生,特讲究。
可不咋地,这个自助火锅模式,可是曹志强提出来的,这时候还属于比较超前的饮食方式。
尤其是食材不限量,可以自己取菜的模式,更加受人青睐。
其实在这个时期,搞这种自助火锅的模式,是比较危险的,因为很多人会偷拿菜品。
就算不偷拿菜品,也可能会有人为了吃回本而敞开了吃,如此一来,吃撑死都有可能。
好在呢,今天来参加这次开业典礼的人呢,都是有请柬的,基本都属于文化人,或者文化人的亲属,简单来说就是比较好面子。
而能拿到请柬的人,早就提前以书面的形式,在请柬中告知过自助火锅的规矩,而且还重点说了偷拿菜品的惩罚,以及吃撑的危害,要大家不要为了一时之快,而丢了自己的面子跟里子。
所以说,大家虽然对这种自助火锅的模式比较好奇,但既然能来参加这个典礼,自认都是有身份的人,当然会按照规矩来。
除此之外,还有专门的人,会扮成服务员,到处巡视监督,一旦看到有谁偷偷把食材往兜里塞,或者吃不下了还在勉强吃,就会立刻上去制止。
所以偷拿菜品跟吃撑的事情,一般来说是不会发生的。
事实上,这顿自助火锅,就档次来讲,还是比较高的。
比如说餐桌,全都铺上了白布,火锅跟餐具也都是从附近大饭店借来的。
重点是食材好。
什么猪肉、羊肉、鸡肉片,什么海鲜蔬菜,凡是市面上能有的食材,这里应有尽有,而且保证新鲜。
更厉害的是,这里的蘸料种类也特别多,足足十二种配料!
如果把十二种配料加在一起调制成蘸料,那味道,真的是绝了!
而除了免费的酒水饮料跟火锅食材外,还有一些诸如烤鸭、烤鸡、红烧肉等硬菜,则是何雨柱等厨师做出来的现成的菜品,这些东西是限量供应的,每人一份,不许多拿。
食材新鲜,吃法新颖,而且免费上,不限量,这可乐坏了大家。
这么一搞,再加上人多,气氛瞬间就上来了。
当然了,曹志强之所以要执意搞这种自助火锅,也是一种尝试。
他想看一看,自助火锅的模式,在这个时代到底行不行得通。
目前看来,只要做好监督,再把档次拉高,或者说把价位拉高,吃饭环节还是没啥大问题的。
接下来,就是宴席结束之后,随机做个调研,问问大家对这种模式的欢迎程度,以及算一算成本。
只要大家能够接受并欢迎这种吃法,且性价比够高的话,那这自助火锅的生意,的确有的搞。
如果能行,就可以先把自助火锅当做一个专属套餐来做。
比如金鱼胡同那个饭馆装修完毕后,就可以拿来当试点,点菜跟火锅两不误。
普通人来了,就在大堂点性价比高的火锅。
有钱人来了,就去包间,火锅单点随便来。
这种模式虽然复杂了点,又是单点,又是火锅,似乎有点不够专业。
但问题在于,那个饭馆不是一个纯粹的饭馆,还承载着一个厨师培训班的职能。
所以综合来看,这种连火锅加做菜的大而全的模式,才是性价比最好的模式。
哪怕是单纯做自助火锅,也是需要厨师的,只是这种厨师的要求比较低而已。
因此,曹志强这种做法,就是走一步看两步,花一份的钱,把两件事都做了。
反正本次开业典礼是大操大办,花大钱是肯定了。
既然如此,还不如趁机做个餐饮实验,看看自助火锅模式能不能在这时候吃得开,大家欢迎不欢迎。
“哈哈哈,不错不错,真不错!”酒过三巡的董书记哈哈大笑的拍了拍过来敬酒的曹志强,“开业典礼搞的很热闹嘛,而且很有气氛,好,很好!”
“哪里哪里。”曹志强赔笑道,“都是上有领导栽培,下有朋友帮忙,我就是个充数的。”
“小曹啊,行就是行,耍滑头可不是你这个年龄该干的啊。”李厂长在旁边微笑道。
“以你这个年龄,能自己操持一家出版社,全国不好说,但在这北平城,你可是建国以来的头一份啊!”
一听这话,曹志强也不好再谦虚了,只好微微一笑道:“都是时代在召唤,我侥幸成为了一个弄潮儿而已。
要不是时代变了,新人新事新国家,一切都在求新求变,我哪有这个机会。”
“这句说的好!”出版局的陈局长笑眯眯的点点头,“所以,如果不是正好赶上好时候,你这个小家伙啊,恐怕得至少十几二十年以后,才能掌握一家出版社。
所以,你要谢,就谢改革开放吧!”
“没错没错。”曹志强连忙点头应是,“多谢改革开放,给了我一个证明自己的机会。
请各位领导放心,我一定全力以赴,全心全意办好这个出版社的。
啥也不说了,都在酒里,先干为敬!”
说完这句话,曹志强端起酒杯,给各位领导敬了一下,然后一仰脖子,就把那三两三一杯,酒精度五十五,号称“京城小茅台”的燕岭春酒,给一口吞了下去。
如此干脆痛快,自然引得一众领导各种满意。
不过很快,曹志强就感觉有些上头,好像有条火线,从胸口里一路烧下去。
为了避免再次被领导灌酒,立刻给提前准备好的“帮手”打了个眼色。
之后,曹志强假装不胜酒力,二话不说,直接趴倒在酒桌上,一动不动。
曹志强如此干脆的趴在酒桌上装醉之后,大家都是一惊。
紧接着,提前准备好的“帮手”,也就是那个身高一米八三,参过军,打过仗,浑身都是腱子肉,外号大个子的新人下属刘东海,立刻小跑着过来。
他先是假装叫了几下曹志强,发现一直“不醒”之后,才跟各位领导告了声罪,说总经理不胜酒力,喝的太猛,醉过去了。
之后,刘东海才一个人把“醉倒”的曹志强给背了出去,免得扫了各位领导的酒兴。
而看到曹志强逞强后突然醉倒,又迅速被人背出去之后。
领导们先是集体面面相觑了一番,然后又突然集体哈哈大笑,看起来是相当的欢乐。
要不说,灌酒灌酒,最开心的就是把你灌醉而我没醉,这才是酒桌社交的真谛啊!
等曹志强被刘东海背进办公大楼的总经理办公室,确定没外人之后,曹志强才重新睁开眼。
“小刘,没问题吧?”正在喝浓茶的曹志强问刘东海。
“没问题。”刘东海摇摇头,“应该没什么破绽,领导没看出您在装醉,毕竟您本就喝了不少。”
“嗯。”曹志强点点头,然后皱眉捏了捏自己的太阳穴,“好家伙,这些人太能灌酒了,我已经够能喝了,都撑不住,看来这酒桌文化啊,不适合我。”
刘东海笑了笑没说话。
“行了,不用管我了。”曹志强向对方摆摆手,“你回去吃饭去吧。”
“可是总经理您……”
“放心!”曹志强笑了笑,“我没问题,我在这歇一歇,睡一觉就好了,你在这我反而不自在,去吧。”
“哎,好嘞。”刘东海咧嘴笑了笑,“那我真走了啊!还没吃饱呢。”
“去吧去吧!”曹志强不耐烦的挥了挥手。
等大个子刘东海离开办公室,整个房间只有曹志强一个人后,曹志强才随手挥,凭空变出一个水壶。
拧盖水壶盖,里面是一股蜂蜜柠檬茶的味道。
事实上这就是加了蜂蜜柠檬的绿茶,是曹志强提前准备好的解酒茶。
曹志强就这样半躺在沙发上,一边小口的喝着蜂蜜柠檬茶,一边暗自道:
所以说,我最讨厌跟领导一起吃饭了。
尤其是跟一群领导吃饭,太特么累了!
何年何月,我才能不用看别人脸色。
何年何月,我才能真正逍遥自在啊!
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当时间来到了中午十二点零八分的时候,一出经典的程派京剧《文姬归汉》终于唱完。
随着这出《文姬归汉》的落幕,这场小型联欢会也总算是落下帷幕。
接下来,就是大家最喜闻乐见的吃席环节。
本次吃席,是一场别开生面的自助餐模式。
简单来说,就是所谓的自助火锅。
只是跟普通的火锅不同,这次的自助火锅,是每人一锅,不跟人合伙吃一锅。
具体而言,就是每人跟前放一个小点的铜火锅,火锅是鸳鸯锅,一半辣的锅底,一半不辣的锅底。
然后你想吃什么,就自己端着盘子,去菜品区自己拿,想吃哪个拿哪个,吃多少拿多少,不花钱,不要票,而且不限取菜次数。
不光菜品这样,酒水饮料同样如此。
火锅蘸料也是自己去调配。
什么麻汁、麻油、韭花酱,花生、芝麻、辣椒酱,腐乳香菜小香葱,等等等等各种调料,全都一字排开。
然后你想加啥料进去,就加啥进去,全都加在一起也没问题。
唯一的要求是,拿了多少食材,就必须全部吃光,不能浪费,而且不能往家带饭。
如果你拿多了,吃不上浪费了,就按照剩下的食材重量称重,然后按照重量交钱。
别说,这种自助火锅的模式相当新颖,跟常见的火锅类似,但又有所不同。
最大的不同,倒不是食材免费,而是这里提供的火锅都是自己单独一个火锅,不跟别人掺和,看起来就特卫生,特讲究。
可不咋地,这个自助火锅模式,可是曹志强提出来的,这时候还属于比较超前的饮食方式。
尤其是食材不限量,可以自己取菜的模式,更加受人青睐。
其实在这个时期,搞这种自助火锅的模式,是比较危险的,因为很多人会偷拿菜品。
就算不偷拿菜品,也可能会有人为了吃回本而敞开了吃,如此一来,吃撑死都有可能。
好在呢,今天来参加这次开业典礼的人呢,都是有请柬的,基本都属于文化人,或者文化人的亲属,简单来说就是比较好面子。
而能拿到请柬的人,早就提前以书面的形式,在请柬中告知过自助火锅的规矩,而且还重点说了偷拿菜品的惩罚,以及吃撑的危害,要大家不要为了一时之快,而丢了自己的面子跟里子。
所以说,大家虽然对这种自助火锅的模式比较好奇,但既然能来参加这个典礼,自认都是有身份的人,当然会按照规矩来。
除此之外,还有专门的人,会扮成服务员,到处巡视监督,一旦看到有谁偷偷把食材往兜里塞,或者吃不下了还在勉强吃,就会立刻上去制止。
所以偷拿菜品跟吃撑的事情,一般来说是不会发生的。
事实上,这顿自助火锅,就档次来讲,还是比较高的。
比如说餐桌,全都铺上了白布,火锅跟餐具也都是从附近大饭店借来的。
重点是食材好。
什么猪肉、羊肉、鸡肉片,什么海鲜蔬菜,凡是市面上能有的食材,这里应有尽有,而且保证新鲜。
更厉害的是,这里的蘸料种类也特别多,足足十二种配料!
如果把十二种配料加在一起调制成蘸料,那味道,真的是绝了!
而除了免费的酒水饮料跟火锅食材外,还有一些诸如烤鸭、烤鸡、红烧肉等硬菜,则是何雨柱等厨师做出来的现成的菜品,这些东西是限量供应的,每人一份,不许多拿。
食材新鲜,吃法新颖,而且免费上,不限量,这可乐坏了大家。
这么一搞,再加上人多,气氛瞬间就上来了。
当然了,曹志强之所以要执意搞这种自助火锅,也是一种尝试。
他想看一看,自助火锅的模式,在这个时代到底行不行得通。
目前看来,只要做好监督,再把档次拉高,或者说把价位拉高,吃饭环节还是没啥大问题的。
接下来,就是宴席结束之后,随机做个调研,问问大家对这种模式的欢迎程度,以及算一算成本。
只要大家能够接受并欢迎这种吃法,且性价比够高的话,那这自助火锅的生意,的确有的搞。
如果能行,就可以先把自助火锅当做一个专属套餐来做。
比如金鱼胡同那个饭馆装修完毕后,就可以拿来当试点,点菜跟火锅两不误。
普通人来了,就在大堂点性价比高的火锅。
有钱人来了,就去包间,火锅单点随便来。
这种模式虽然复杂了点,又是单点,又是火锅,似乎有点不够专业。
但问题在于,那个饭馆不是一个纯粹的饭馆,还承载着一个厨师培训班的职能。
所以综合来看,这种连火锅加做菜的大而全的模式,才是性价比最好的模式。
哪怕是单纯做自助火锅,也是需要厨师的,只是这种厨师的要求比较低而已。
因此,曹志强这种做法,就是走一步看两步,花一份的钱,把两件事都做了。
反正本次开业典礼是大操大办,花大钱是肯定了。
既然如此,还不如趁机做个餐饮实验,看看自助火锅模式能不能在这时候吃得开,大家欢迎不欢迎。
“哈哈哈,不错不错,真不错!”酒过三巡的董书记哈哈大笑的拍了拍过来敬酒的曹志强,“开业典礼搞的很热闹嘛,而且很有气氛,好,很好!”
“哪里哪里。”曹志强赔笑道,“都是上有领导栽培,下有朋友帮忙,我就是个充数的。”
“小曹啊,行就是行,耍滑头可不是你这个年龄该干的啊。”李厂长在旁边微笑道。
“以你这个年龄,能自己操持一家出版社,全国不好说,但在这北平城,你可是建国以来的头一份啊!”
一听这话,曹志强也不好再谦虚了,只好微微一笑道:“都是时代在召唤,我侥幸成为了一个弄潮儿而已。
要不是时代变了,新人新事新国家,一切都在求新求变,我哪有这个机会。”
“这句说的好!”出版局的陈局长笑眯眯的点点头,“所以,如果不是正好赶上好时候,你这个小家伙啊,恐怕得至少十几二十年以后,才能掌握一家出版社。
所以,你要谢,就谢改革开放吧!”
“没错没错。”曹志强连忙点头应是,“多谢改革开放,给了我一个证明自己的机会。
请各位领导放心,我一定全力以赴,全心全意办好这个出版社的。
啥也不说了,都在酒里,先干为敬!”
说完这句话,曹志强端起酒杯,给各位领导敬了一下,然后一仰脖子,就把那三两三一杯,酒精度五十五,号称“京城小茅台”的燕岭春酒,给一口吞了下去。
如此干脆痛快,自然引得一众领导各种满意。
不过很快,曹志强就感觉有些上头,好像有条火线,从胸口里一路烧下去。
为了避免再次被领导灌酒,立刻给提前准备好的“帮手”打了个眼色。
之后,曹志强假装不胜酒力,二话不说,直接趴倒在酒桌上,一动不动。
曹志强如此干脆的趴在酒桌上装醉之后,大家都是一惊。
紧接着,提前准备好的“帮手”,也就是那个身高一米八三,参过军,打过仗,浑身都是腱子肉,外号大个子的新人下属刘东海,立刻小跑着过来。
他先是假装叫了几下曹志强,发现一直“不醒”之后,才跟各位领导告了声罪,说总经理不胜酒力,喝的太猛,醉过去了。
之后,刘东海才一个人把“醉倒”的曹志强给背了出去,免得扫了各位领导的酒兴。
而看到曹志强逞强后突然醉倒,又迅速被人背出去之后。
领导们先是集体面面相觑了一番,然后又突然集体哈哈大笑,看起来是相当的欢乐。
要不说,灌酒灌酒,最开心的就是把你灌醉而我没醉,这才是酒桌社交的真谛啊!
等曹志强被刘东海背进办公大楼的总经理办公室,确定没外人之后,曹志强才重新睁开眼。
“小刘,没问题吧?”正在喝浓茶的曹志强问刘东海。
“没问题。”刘东海摇摇头,“应该没什么破绽,领导没看出您在装醉,毕竟您本就喝了不少。”
“嗯。”曹志强点点头,然后皱眉捏了捏自己的太阳穴,“好家伙,这些人太能灌酒了,我已经够能喝了,都撑不住,看来这酒桌文化啊,不适合我。”
刘东海笑了笑没说话。
“行了,不用管我了。”曹志强向对方摆摆手,“你回去吃饭去吧。”
“可是总经理您……”
“放心!”曹志强笑了笑,“我没问题,我在这歇一歇,睡一觉就好了,你在这我反而不自在,去吧。”
“哎,好嘞。”刘东海咧嘴笑了笑,“那我真走了啊!还没吃饱呢。”
“去吧去吧!”曹志强不耐烦的挥了挥手。
等大个子刘东海离开办公室,整个房间只有曹志强一个人后,曹志强才随手挥,凭空变出一个水壶。
拧盖水壶盖,里面是一股蜂蜜柠檬茶的味道。
事实上这就是加了蜂蜜柠檬的绿茶,是曹志强提前准备好的解酒茶。
曹志强就这样半躺在沙发上,一边小口的喝着蜂蜜柠檬茶,一边暗自道:
所以说,我最讨厌跟领导一起吃饭了。
尤其是跟一群领导吃饭,太特么累了!
何年何月,我才能不用看别人脸色。
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