第176章 出主意
“所以今天一天我们酒楼歇业,不对外营业了,专心地为我们的夫人庆生,不过我们店里面,已经好多年没有什么招牌菜了,
不光我们老爷和夫人吃腻了,就连那些来为我们夫人过寿的人们,也都吃腻了,
可是我们往酒楼一时半会儿又想不到什么新鲜的菜式,这不,就听店里面的一个伙计们说,这风云镇的余记杂货铺的旁边,有一个做卷饼的,
而且说这卷饼特别的好吃,不仅能让人胃口大开,还让人回味无穷,也刚好,那个小活计他早上上工的时候,
从你们这里买了几个卷饼,由于太忙,所以没有吃完,就拿了一个给我尝一尝,
就连我这个吃惯了我们酒楼做的东西的掌柜的,也觉得你们的卷饼,做的实在是可口好吃,
所以这才急匆匆的过来,想把你们的卷饼全部都包了,谁知道我还是来晚了,你们就只剩最后五十个了,
这五十个卷饼,根本就不够分的,你说来了这么多人,都是有头有脸的,总不能厚此薄彼,这个给了,那个不给吧!
你说要是不用这卷饼上桌的话,我们夫人这个生辰,过的也确实没有什么意思,
如往常一样平淡无奇,菜色也没什么让人惊讶的地方,这样一来,只会让主家觉得我这个掌柜的没有做好,说不定,到时候我连这个掌柜的都做不成了!”王德说完之后便有些垂头丧气。
“爷爷,在你们聚福楼办你们夫人的生辰宴,你们一共准备了多少桌?”唐小苏装作无意地问了王德一句。
王德对唐小苏兄妹并无防备之心,也纯属是心里闷,所以就将这消息说了出来:“三十桌,每桌十人,大人小孩都有,所以我才说,你们这五十个卷饼,根本就不够呀,一人一个卷饼,还不够一半人数的呢。”
“爷爷,这里有五十个卷饼,你们有三十桌的客人,你们可以把这五十个卷饼,切成手指厚的圆形,然后摆在一个圆盘子里面,
这个圆盘子不需要特别大,太但是也不能太小,太小的话会显得你们太过于小家子气,
但是如果太盘子太大的话,会显得你们的卷饼特别少,如果你们用的盘子大一点,卷饼没有那么多的话,
可以在盘子旁边,再搭配一些青菜,不过搭配的这些青色的菜,可以摆出一种花色,这样看起来既赏心悦目,吃起来这个东西也好吃,
卷饼不要切的太大,哪怕是小一点,也要保证每个盘子里面的卷饼,够每个桌子的人,一人一块的,这样就能保证每个人都能品尝到这卷饼的味道了。”唐小苏一边想象着聚福楼里面的情景,一边与王德说着可以解决的办法。
王德眼睛一亮:“对呀,我怎么没有想到。”
唐小苏并不贪功:“爷爷,其实你不是没想到,只不过是你太着急了,所以没往这方面想,其实你现在静下心来,仔细的想一想,
这个办法是最好的,因为就算是我们现在有你需要的那么多的卷饼,你不可能让那些人,每人拿着一个卷饼在那里吃吧!
那些富人和老爷们如果真的那样做的话,会破坏他们的形象的,不过应该也不会有人在那么多人的情况下,就不顾形象直接吃的,
所以切成小块,放在盘子里面,这样是最为合适的,而且到时候如果有人问起来的话,你们还可以说,是你们店里面的一个招牌菜。”
王德听了唐小苏的建议,双眼越来越亮,最后一拍大腿:“就这样办了,小姑娘,你快点把你的卷饼全部都包起来,我带走,
我就要这五十卷饼个了,我等一下回到聚福楼,我就按照你说的去办,到时候,如果得到了老爷和夫人的夸奖,然后我再来这里,谢谢姑娘你,
要是得不到老爷和夫人的夸奖,那也没事,只求能保得住我这个掌柜的位置就行了,
毕竟在那么多人面前,如果老爷和夫人没有得了脸面的话,说不定真的会把我这个掌柜的给撤下去。”
唐小苏和无忆什么话都不说,只忙着手里面的工作,将那卷饼一个一个的卷好,包好,放到一起,然后给王德。
而王德则在唐小苏和无忆他们动手的时候,就将这卷饼的钱数好,给了三郎和四郎。
王德拿着卷饼喜滋滋的走了,不过走了几步之后,又折了回来。
王德有些为难的看着唐小苏:“小姑娘,我有一句话,不知道该不该问。”
唐小苏他们正在收拾东西,准备回家,看到折回来的王德,还愣了一下,听王德这样说,也没有放在心上:“王爷爷,你有什么话就问吧。”
“你们的卷饼做的这么好吃,不单单是和你们的饼有关系的,同时也和你们这饼里面的菜有关系,
能把这猪大肠做的这么好吃的,我在我当掌柜的这几十年来,从来都没有遇到过,
不知道这猪大肠是你们谁做的,你们家是不是有特别会厨艺的人,方不方便引荐一下?”玩王德有些小心翼翼的同唐小苏说道。
“王爷爷,你这话说的也没错,我们家确实有厨艺较好的人,不过王爷爷你打听这个干什么!”唐小苏告诉王德一部分事实。
但是唐小苏也没有具体说出来,他们家谁的厨艺比较好,也算是是对王德的不信任,所以并没有把全部情况都告诉给王德。
王德一听唐小苏这样说,顿时就有些欣喜了,急忙追问:“这个猪大肠是不是就她做的,她还会别的菜色吗?是不是我们风云镇这边,没有的独特口味的。”
“王爷爷,我们没在风云镇这边的酒楼吃过饭,也不知道算不算是独一无二的,不过在我们村的话,是没有人吃过的,因为那是我们家独有的秘方,一般人不会做,也做不出来我们家做的这个味道。”唐小苏说到这里,非常的自豪。
三郎和四郎听着唐小苏一本正经的胡说八道,两人都十分默契的的没有拆穿唐小苏。
他们是唐小苏的兄长,他们都不知道他们家有什么祖传的秘方,身为他们小妹的唐小苏,竟然会知道,这不是扯淡的吗?
不过他们知道唐小苏自从落水之后,会了不少东西,而之所以会这么多的东西,也是有原因的。
所以不管是三郎还是四郎,也都不再说话,任唐小苏在哪里说的花里胡哨的。
“小姑娘,要不然,你就请你家里面的人,去我们聚福楼,做几个拿手好菜,如果这菜做的好的话,那么一道菜,我们给你们一两银子,
而且不用你们准备食材,你们只要操作,下锅就行了,剩下的东西,我们聚福楼全部接手,小姑娘,这可以说是一本万利的买卖,做不做。”王德的眼里闪过一道精光。
唐小苏听到一道菜一两银子,双眼也亮了起来,不过她却没有马上就答应下来。
而是故作沉思的思考了一会儿,然后就有些为难的说道:“王爷爷,这天都不早了,我们该回去了,至于你说的做菜,也不是不可以,
不过这每个人的口味都不一样,你家夫人今天生辰,所以来的人也比较多,而且都是吃惯了山珍海味的,
万一我们做出来的菜,不合其中某个人的胃口,那我们做的这菜,到底是好还是不好?”虽然唐小苏很心动,但是她也没有盲目的就同意。
“这样吧,小姑娘,你们做的菜,每做出来一道,我们先给你们五百文钱,
如果大家都说好的话,我们就把那剩下的五百文钱再给你们,如果没有人说好的话,那你们收下的五百文钱,也就不要退过来了,
我们宴请的人不是有三十桌吗,加在一起就是三百人左右,只要有一百个人,或者是只要有十五桌以上的人,说你这道菜做得好,
那么我们就判定你们的这道菜做的好,银子我们聚福楼一分都不少的,全部都给你们。”没办法,王德这也是被逼无奈,谁让他们酒楼,近些年来没有任何新鲜的菜色出来呢。
这一次他们老爷过来,其实也有想让他们这风云阵的镇聚福楼关了的意思。
如果真的能有新的菜色出来的话,并且让老爷和夫人高兴,让这些来参加寿宴的人记住,那么他们这句follow就可以不用关了。
如果有新的菜色出来的话,并且被人认同,不光聚福楼不用关了,在聚福楼里面上上下下上工的人,也都不用被辞退回家了。
而且以后他王德的名字,就会在老爷和夫人那里排得上号,说不定还能让他接手府城的聚福楼呢。
“你们有三十桌宾客,如果我一道菜只做一盘子,那样会不会太过分,毕竟只有一桌可以吃到我们家做的菜,而其他桌却完全吃不到,你们这算不算是不公平的对待,
但是如果我每道菜要做三十份的话,三十份菜,你们才给我们一两银子,或者是五百文钱,这样有点不太划算。”唐小苏皱着眉头,挑拣着王德的不对。
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不光我们老爷和夫人吃腻了,就连那些来为我们夫人过寿的人们,也都吃腻了,
可是我们往酒楼一时半会儿又想不到什么新鲜的菜式,这不,就听店里面的一个伙计们说,这风云镇的余记杂货铺的旁边,有一个做卷饼的,
而且说这卷饼特别的好吃,不仅能让人胃口大开,还让人回味无穷,也刚好,那个小活计他早上上工的时候,
从你们这里买了几个卷饼,由于太忙,所以没有吃完,就拿了一个给我尝一尝,
就连我这个吃惯了我们酒楼做的东西的掌柜的,也觉得你们的卷饼,做的实在是可口好吃,
所以这才急匆匆的过来,想把你们的卷饼全部都包了,谁知道我还是来晚了,你们就只剩最后五十个了,
这五十个卷饼,根本就不够分的,你说来了这么多人,都是有头有脸的,总不能厚此薄彼,这个给了,那个不给吧!
你说要是不用这卷饼上桌的话,我们夫人这个生辰,过的也确实没有什么意思,
如往常一样平淡无奇,菜色也没什么让人惊讶的地方,这样一来,只会让主家觉得我这个掌柜的没有做好,说不定,到时候我连这个掌柜的都做不成了!”王德说完之后便有些垂头丧气。
“爷爷,在你们聚福楼办你们夫人的生辰宴,你们一共准备了多少桌?”唐小苏装作无意地问了王德一句。
王德对唐小苏兄妹并无防备之心,也纯属是心里闷,所以就将这消息说了出来:“三十桌,每桌十人,大人小孩都有,所以我才说,你们这五十个卷饼,根本就不够呀,一人一个卷饼,还不够一半人数的呢。”
“爷爷,这里有五十个卷饼,你们有三十桌的客人,你们可以把这五十个卷饼,切成手指厚的圆形,然后摆在一个圆盘子里面,
这个圆盘子不需要特别大,太但是也不能太小,太小的话会显得你们太过于小家子气,
但是如果太盘子太大的话,会显得你们的卷饼特别少,如果你们用的盘子大一点,卷饼没有那么多的话,
可以在盘子旁边,再搭配一些青菜,不过搭配的这些青色的菜,可以摆出一种花色,这样看起来既赏心悦目,吃起来这个东西也好吃,
卷饼不要切的太大,哪怕是小一点,也要保证每个盘子里面的卷饼,够每个桌子的人,一人一块的,这样就能保证每个人都能品尝到这卷饼的味道了。”唐小苏一边想象着聚福楼里面的情景,一边与王德说着可以解决的办法。
王德眼睛一亮:“对呀,我怎么没有想到。”
唐小苏并不贪功:“爷爷,其实你不是没想到,只不过是你太着急了,所以没往这方面想,其实你现在静下心来,仔细的想一想,
这个办法是最好的,因为就算是我们现在有你需要的那么多的卷饼,你不可能让那些人,每人拿着一个卷饼在那里吃吧!
那些富人和老爷们如果真的那样做的话,会破坏他们的形象的,不过应该也不会有人在那么多人的情况下,就不顾形象直接吃的,
所以切成小块,放在盘子里面,这样是最为合适的,而且到时候如果有人问起来的话,你们还可以说,是你们店里面的一个招牌菜。”
王德听了唐小苏的建议,双眼越来越亮,最后一拍大腿:“就这样办了,小姑娘,你快点把你的卷饼全部都包起来,我带走,
我就要这五十卷饼个了,我等一下回到聚福楼,我就按照你说的去办,到时候,如果得到了老爷和夫人的夸奖,然后我再来这里,谢谢姑娘你,
要是得不到老爷和夫人的夸奖,那也没事,只求能保得住我这个掌柜的位置就行了,
毕竟在那么多人面前,如果老爷和夫人没有得了脸面的话,说不定真的会把我这个掌柜的给撤下去。”
唐小苏和无忆什么话都不说,只忙着手里面的工作,将那卷饼一个一个的卷好,包好,放到一起,然后给王德。
而王德则在唐小苏和无忆他们动手的时候,就将这卷饼的钱数好,给了三郎和四郎。
王德拿着卷饼喜滋滋的走了,不过走了几步之后,又折了回来。
王德有些为难的看着唐小苏:“小姑娘,我有一句话,不知道该不该问。”
唐小苏他们正在收拾东西,准备回家,看到折回来的王德,还愣了一下,听王德这样说,也没有放在心上:“王爷爷,你有什么话就问吧。”
“你们的卷饼做的这么好吃,不单单是和你们的饼有关系的,同时也和你们这饼里面的菜有关系,
能把这猪大肠做的这么好吃的,我在我当掌柜的这几十年来,从来都没有遇到过,
不知道这猪大肠是你们谁做的,你们家是不是有特别会厨艺的人,方不方便引荐一下?”玩王德有些小心翼翼的同唐小苏说道。
“王爷爷,你这话说的也没错,我们家确实有厨艺较好的人,不过王爷爷你打听这个干什么!”唐小苏告诉王德一部分事实。
但是唐小苏也没有具体说出来,他们家谁的厨艺比较好,也算是是对王德的不信任,所以并没有把全部情况都告诉给王德。
王德一听唐小苏这样说,顿时就有些欣喜了,急忙追问:“这个猪大肠是不是就她做的,她还会别的菜色吗?是不是我们风云镇这边,没有的独特口味的。”
“王爷爷,我们没在风云镇这边的酒楼吃过饭,也不知道算不算是独一无二的,不过在我们村的话,是没有人吃过的,因为那是我们家独有的秘方,一般人不会做,也做不出来我们家做的这个味道。”唐小苏说到这里,非常的自豪。
三郎和四郎听着唐小苏一本正经的胡说八道,两人都十分默契的的没有拆穿唐小苏。
他们是唐小苏的兄长,他们都不知道他们家有什么祖传的秘方,身为他们小妹的唐小苏,竟然会知道,这不是扯淡的吗?
不过他们知道唐小苏自从落水之后,会了不少东西,而之所以会这么多的东西,也是有原因的。
所以不管是三郎还是四郎,也都不再说话,任唐小苏在哪里说的花里胡哨的。
“小姑娘,要不然,你就请你家里面的人,去我们聚福楼,做几个拿手好菜,如果这菜做的好的话,那么一道菜,我们给你们一两银子,
而且不用你们准备食材,你们只要操作,下锅就行了,剩下的东西,我们聚福楼全部接手,小姑娘,这可以说是一本万利的买卖,做不做。”王德的眼里闪过一道精光。
唐小苏听到一道菜一两银子,双眼也亮了起来,不过她却没有马上就答应下来。
而是故作沉思的思考了一会儿,然后就有些为难的说道:“王爷爷,这天都不早了,我们该回去了,至于你说的做菜,也不是不可以,
不过这每个人的口味都不一样,你家夫人今天生辰,所以来的人也比较多,而且都是吃惯了山珍海味的,
万一我们做出来的菜,不合其中某个人的胃口,那我们做的这菜,到底是好还是不好?”虽然唐小苏很心动,但是她也没有盲目的就同意。
“这样吧,小姑娘,你们做的菜,每做出来一道,我们先给你们五百文钱,
如果大家都说好的话,我们就把那剩下的五百文钱再给你们,如果没有人说好的话,那你们收下的五百文钱,也就不要退过来了,
我们宴请的人不是有三十桌吗,加在一起就是三百人左右,只要有一百个人,或者是只要有十五桌以上的人,说你这道菜做得好,
那么我们就判定你们的这道菜做的好,银子我们聚福楼一分都不少的,全部都给你们。”没办法,王德这也是被逼无奈,谁让他们酒楼,近些年来没有任何新鲜的菜色出来呢。
这一次他们老爷过来,其实也有想让他们这风云阵的镇聚福楼关了的意思。
如果真的能有新的菜色出来的话,并且让老爷和夫人高兴,让这些来参加寿宴的人记住,那么他们这句follow就可以不用关了。
如果有新的菜色出来的话,并且被人认同,不光聚福楼不用关了,在聚福楼里面上上下下上工的人,也都不用被辞退回家了。
而且以后他王德的名字,就会在老爷和夫人那里排得上号,说不定还能让他接手府城的聚福楼呢。
“你们有三十桌宾客,如果我一道菜只做一盘子,那样会不会太过分,毕竟只有一桌可以吃到我们家做的菜,而其他桌却完全吃不到,你们这算不算是不公平的对待,
但是如果我每道菜要做三十份的话,三十份菜,你们才给我们一两银子,或者是五百文钱,这样有点不太划算。”唐小苏皱着眉头,挑拣着王德的不对。
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